Будь то грудка, бедро, голень или целая птица, курица занимает особое место в нашем рационе. Универсальность – это одно из многих преимуществ, которые может предложить этот продукт. Более того, если курица простояла у вас в холодильнике не один день, это не значит, что она не будет такой же вкусной, как в первый день.
Просто нужно знать, как её разогревать. Некоторые способы сделают её безвкусной и сухой. Но WomanEL расскажет о лучшем – чтобы вы могли наслаждаться блюдом, даже если приготовили его вчера или несколько дней назад.
Вам нужно разогреть курицу в духовке
Духовка – ваш лучший выбор, когда дело доходит до разогрева больших кусков курицы:
- Установите духовку на 180° и достаньте курицу из холодильника. Пока духовка разогревается, оставьте курицу на столе при комнатной температуре.
- Когда духовка завершит предварительный нагрев, переместите курицу в форму для запекания.
- Добавьте несколько столовых ложек куриного бульона или воды – ровно столько, чтобы в форме был очень неглубокий слой жидкости.
- Затем форму для выпечки плотно накройте двойным слоем фольги. Пар, создаваемый водой, поможет мясу оставаться красивым и влажным.
- Поместите курицу в духовку и оставьте там, пока она не достигнет внутренней температуры 74°. Время приготовления зависит от вида курицы, которую вы разогреваете.
- Когда курица прогреется, достаньте ее из духовки и подавайте на стол – она должна быть сочной и сытной.
Ранее мы также рассказывали о том, почему вам нужно начать есть шелуху чеснока (без шуток).