Ума Найду, доктор медицинских наук и психиатр-диетолог, часто советует людям есть радугу. И во многих случаях это указание включает в себя и кофе. Дело в том, что кофе, как зерно тёмного цвета, богат полифенолами (мощными антиоксидантами, связанными с неврологическими преимуществами), включая класс соединений, называемых хлорогеновыми кислотами. Эти соединения, как известно, обладают противовоспалительной и антиоксидантной активностью в мозге и организме.
В это трудно поверить, но ваш утренний напиток может помочь предотвратить снижение когнитивных способностей, снизить риск депрессии, повысить внимательность. Хотите принести максимальную пользу мозгу? WomanEL поделится советами эксперта о том, что для этого потребуется.
Что добавить в кофе для улучшения здоровья мозга
Начать день с ритуала, полезного для мозга, можно как для поддержания физической формы мозга, так и для ощущения бодрости. Ежедневная медитация Умы включает в себя этот рецепт:
Вам понадобится
- 1 стакан миндального молока (или овсяного молока для большей кремовости);
- 1 чайная ложка порошка куркумы;
- ½ чайной ложки сырого меда;
- Щепотка чёрного перца;
- ¼ чайной ложки тёртого мускатного ореха;
- 1 порция эспрессо;
Как приготовить
- Нагрейте все ингредиенты, кроме мускатного ореха, в кастрюле на среднем огне в течение 5 минут. Налейте в любимую кружку, посыпьте мускатным орехом и наслаждайтесь!
- Этот особый рецепт Ума разработала вместе со своей бабушкой, поэтому пить его по утрам для неё имеет особое значение. Вы можете наслаждаться чашечкой, просматривая новости, слушая образовательный подкаст, выгуливая своего питомца в местной кофейне или просто проводя время с любимым человеком перед началом дня.
Несколько предостережений
Ума рекомендует людям прислушиваться к своему врождённому интеллекту тела – это один из столпов диетологической психиатрии. И хотя кофе в значительной степени полезен для мозга, на некоторых людей он может оказывать негативное влияние. Поэтому нужно трезво оценивать, какое количество кофеина вам следует употреблять и следует ли вообще.
Ещё одна важная оговорка: когда она говорит о кофе, она не имеет в виду те модные напитки на основе эспрессо, смешанные с сахаром, искусственными ароматизаторами или обработанными сливками, которые можно встретить в кофейнях. Приготовление кофе дома – это важный способ контроля над тем, какие ингредиенты вы употребляете, а какие нет.
Например, вместо покупного мокко с большим количеством сахара и вредных жиров можно смешать богатое антиоксидантами какао с кофе и несладким кокосовым молоком, добавив в него полезные жиры, капельку ванили для дополнительного вкуса и щепотку корицы для усиления когнитивного и глюкозо-сбалансирующего эффекта.
При приготовлении кофе Ума использует несладкие растительные молочные смеси или цельное молоко, выращенное на травах, а не рафинированные сливки с высоким содержанием сахара. Она также избегает добавления обработанных ингредиентов, которые вызывают воспаление кишечника и мозга, нарушают микробиом кишечника и в конечном итоге негативно влияют на наше психическое здоровье.
Нет этих ингредиентов, либо хотите попробовать что-то другое? Здесь мы публиковали другие полезные дополнения к кофе.