Капуста, красный лук, яблоко и свекла – одни из самых ярких фруктов и овощей зимой. Предлагаем вам добавить эти продукты в свой рацион, так как они наполнят вас жизненно важными витаминами и минералами.
Этот рецепт от WomanEL также хорош тем, что его приготовление займёт всего 20 минут. К тому же он низкокалорийный и содержит 93 калорий.
Вам понадобится (на 12-15 порций)
- 1 красная капуста – около 650 г;
- 2 шт. маленьких красных луковиц, нарезанных кубиками;
- 2 красных яблока, нарезанные кубиками;
- 250 г вареной и нарезанной кубиками свеклы;
- 50 г кусочка нарезанного на крупные кусочки грецкого ореха;
- 2 больших апельсина;
- 5 столовых ложек красного винного уксуса;
- 3 столовые ложки желе из красной смородины (по желанию);
- 2 столовые ложки мёда;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Способ приготовления
- Нарежьте капусту на 4 части, затем вырежьте и выбросите кочерыжку. Мелко нарежьте капусту и добавьте в большую миску с луком, яблоками, свеклой и грецкими орехами.
- Натрите цедру апельсинов на тёрке. Отрежьте немного сверху и снизу каждого апельсина, чтобы они ровно стояли на разделочной доске. Используйте маленький нож, чтобы разделить фрукты на 4 части, а также удалить сердцевину. Нарежьте эти части на кусочки, но держите их над миской (чтобы в неё попал сок).
- Добавьте цедру, красный винный уксус, желе из красной смородины, мёд и оливковое масло. Приправьте по вкусу. Храните 3-4 дня в холодильнике.
Знали ли вы, что есть фрукты и овощи, в которых витамина C даже больше, чем в апельсине? Ранее мы писали об этих суперпродуктах, которые нужно есть чаще.