Испокон веков люди использовали мёд не только из-за его вкуса. Он обладает антимикробными свойствами, помогает при болезнях и обеспечивает профилактику от них. Но вы, возможно, уже слышали, что мёд не стоит добавлять в кипяток. Но почему?
Повлияет ли это на его состав? Или сделает вредным для здоровья? WomanEL разобрался в этом вопросе и хочет поделиться правильным ответом:
Токсичен ли мед при нагревании?
Когда мы готовим овощи, мы подвергаем их тепловой обработке. Из-за этого они теряют частично или полностью свои питательные свойства. То же самое с сырым медом.
Он содержит натуральные богатства – различные витамины, минералы и ферменты, которые и делают мёд таким полезным. Если вы добавите его в кипяток или горячий чай, он не станет токсичным. Тем не менее, его состав изменится. Он потеряет свои свойства.
Другое дело – пастеризованный мёд. Он уже подвергся обработке, а его питательные вещества практически разрушены. Так что добавление его в горячую воду никак на него не повлияет.
Что же делать?
По возможности не добавляйте сырой мёд в кипяток или воду с температурой выше 35 градусов. Охладите чай или кофе, а лишь затем добавьте подсластитель. Поверьте, ваше здоровье лишь выиграет от этого.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить собственный сироп от кашля с мёдом и лимоном.