Попробуйте эти вкусные тарталетки с грибами во время праздничного сезона. Приготовьте их на Новый год или Рождество! Они идеально подходят для шведского стола или легкой закуски.
WomanEL уверен, что и вам, и вашим близким понравится эта сытная закуска.
Вам понадобится (на 18 тарталеток)
- 1 лист слоеного теста, размороженный согласно инструкции на упаковке;
- 2 крупных нарезанных луковицы;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- ¼ чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка коричневого сахара;
- 230 г тонко нарезанных грибов;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки розмарина;
- 1 яйцо + 1 столовая ложка воды, взбитые вместе;
- ¾ чашки тертого сыра пармезана;
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук и готовьте 15 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и золотистым. Вмешайте коричневый сахар и соль и добавьте грибы.
- Жарьте грибы около 5-7 минут. Добавьте чеснок и тимьян и готовьте вместе до получения аромата еще 1-2 минуты. Выключите огонь и отставьте в сторону.
- Разверните лист теста на слегка присыпанной мукой поверхности. Раскатайте лист теста в прямоугольник размером 45×22. Порежьте на 18 квадратов (7 см).
- Разложите квадраты из теста в 18 чашек для маффинов (если их нет, не страшно, выкладывайте на противень). Смажьте края яйцом. Придавите центры теста.
- Выложите примерно по 2 столовые ложки смеси лука и грибов на каждый квадрат. Сверху выложите примерно ½ столовой ложки сыра.
- Выпекайте тарталетки до золотистого цвета, примерно 18-20 минут. Достаньте выпечку из форм для маффинов и остудите на решетке в течение 10 минут. По желанию украсьте свежим тимьяном или петрушкой.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить запечённую картошку с беконом на новогодние праздники.