Чеснок издавна является основным продуктом питания. Есть свидетельства того, что эту приправу использовали ещё в вавилонские времена, около 4500 лет назад. Вы можете запечь его в духовке, добавить в ароматное карри или даже приготовить из них масло. Он действительно является одним из самых универсальных продуктов. Но вас может удивить тот факт, что есть люди, кому нельзя есть чеснок.

Одно заболевание, при котором употребление чеснока не принесет пользы – волчанка. Волчанка – это аутоиммунное заболевание, характеризующееся сверхактивной иммунной системой, которая атакует ткани и органы человека. Из-за этого заболевания может пострадать всё: от суставов, кожи и почек до клеток крови, мозга, сердца и лёгких. Почему больным волчанкой следует избегать чеснока? WomanEL знает ответ.

Кому нельзя есть чеснок: людям с волчанкой

Та же причина, по которой чеснок облегчает боль в горле, является той же причиной, по которой больным волчанкой следует избегать его употребления в пищу. Аллицин, айоен и тиосульфинаты, вещества в этой специи, которые связаны с повышением иммунитета (за счёт улучшения количества лейкоцитов) и помогают бороться с простудой, могут нанести вред организму человека, у которого уже есть сверхактивная иммунная система.

Хотя небольшое количество травы вряд ли причинит вам вред, эксперты рекомендуют взять на заметку не использовать чеснок в кулинарии, если у вас волчанка или аутоиммунные заболевания на предволчаночной стадии. Если вы употребляете этот продукт, вы можете испытать обострение приступов, например, усталость, боль в мышцах и суставах.

Люцерна и ростки люцерны – ещё одна трава, которой следует избегать, если у вас есть это заболевание. Они действуют примерно так же, как чеснок, стимулируя иммунную систему.

Другие причины избегать употребления чеснока

• У людей с непереносимостью фруктана (разновидность углеводов, в изобилии содержащихся в чесноке) может возникнуть вздутие живота, если они употребляют эту траву.
• Кроме того, если у вас гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и вы ищете продукты, которые можно есть, и продукты, которых следует избегать при кислотном рефлюксе, чеснок следует отнести в стопку «нет». Теория состоит в том, что аллицин, содержащийся в чесноке, может повысить кислотность желудка и привести к изжоге.
• Если у вас нарушение свёртываемости крови или вы собираетесь на операцию, рекомендуется отказаться от чеснока. Чеснок известен как разжижитель крови и потенциально может привести к усилению кровотечения.
• Кроме того, вам следует избегать употребления этой травы, если у вас аллергия на чеснок. Если вам интересно, что такое аллергия на чеснок, она обычно проявляется в виде крапивницы, зуда, изменения цвета кожи, отёка рта, горла и языка, затрудненного дыхания, спазмов желудка, тошноты, диареи, головокружения и даже анафилаксии, которая является опасный для жизни. Хотя аллергия на чеснок встречается редко, вы можете быть к ней предрасположены, если у вас есть семейная история аллергии на эту специю или если у вас есть аллергическая реакция на подобные травы, такие как лук. Астма или экзема как заболевание также подвергают вас риску.

Если у вас нет этих проблем, поздравляем! Продолжайте наслаждаться чесноком. Узнайте, как почистить его без помощи ножа.