Британский издатель кулинарных книг и журналов Питер Маршалл, в сотрудничестве с Fozzy Group, создал книгу-вдохновение, объединившую истории и рецепты 25 лучших шеф-поваров Украины, рассказывает WomanEL.
Издательство «Chef Media» представило двуязычное издание – на украинском и английском языках. Кроме личных историй о поварах, в книге собраны простые рецепты, которые можно приготовить дома.
Питер рассказал, как он приехал в Украину девять лет тому назад. Это была страна, о которой он мало что знал. Издателя заинтриговало то, что можно найти здесь. Это и положило начало нескончаемому путешествию кулинарных открытий.
Маршалл посетил бесчисленное количество ресторанов и пообщался с многочисленными шеф-поварами. Именно с теми, кто взял традиционные блюда, перевернул их с ног на голову и придал им современный оттенок. И сделано это для тех, кто действительно находится на переднем крае новой продовольственной границы в стране.
Именно это меня вдохновило на книгу, объединившую истории и рецепты 25 лучших шеф-поваров Украины,
отметил Питер Маршалл.
В список лучших шефов, работающих в Украине, вошли Марко Черветти, Александр Йоурз, Владимир Ярославский, Юрий Корзина, Юрий Никитюк, Юрий Приемский, Елена Жаботинская и Юрий Ковриженко. Также в книгу «25 лучших шеф-поваров Украины» попали Сергей Башинский, Артем Блаута, Игорь Брагин, Геннадий Гончар, Виталий Гуралевич, Тарас Хрущ, Денис Комаренко, Евгений Королев, Алексей Краковский, Игорь Крамаренко, Сергей Матузов, Вячеслав Попков , Тарас Шевченко, Виктор Тимчишин и Александр Якутов.
Как приготовить бендерики с мясом по рецепту Эктора Хименеса-Браво, узнайте здесь.