57-річна українська акторка та телеведуча Ольга Сумська поділилася у своєму Instagram-акаунті рецептом фірмового пирога зі сливами, пише WomanEL. Беріть на замітку!
Інгредієнти:
свіжі сливи – 700 г;
борошно – 3 стк;
цукор – 1.5 стк;
вершкове масло – 200г;
яйця – 4 шт;
ванільний цукор;
розпушувач або дрібка соди;
сік лимону – 1.5 ст л.
Приготування:
Відділити акуратно жовтки від білків. Поставити білки в холодильник. Збити жовтки з пів-склянки цукру. Суміш вводимо до просіяного борошна. На терці (крупній) натираємо холодне вершкове масло, все змішуємо руками і додаємо розпушувач (пів чайної ложки) погашений соком лимона (або харчовою содою), трохи почекайте, аби поширіло і влийте в тісто. Додаємо ванільний цукор. Місимо. Тісто не має липнути до рук. Формуємо кульку і кладемо до холодильника на 10-15 хв.Тим часом збиваємо білки, поступово вводячи потроху цукор і чайну ложку лимонного соку. Має вийти густа, стійка маса. Ставимо в холод.
Тоді чистимо від кісточок сливи, виймаємо тісто з холоду, розкатуємо на пергаменті тоненько по формі деко, викладаємо гарненько на тісто наші сливи і в духовку на 20-30 хв. При температурі 160 градусів. Виймаємо деко з тістом і сливами і покриваємо збитими білками. Знову в духовку, запікаємо ще 5-7 хв, аби білки взялися румʼянцем.
До речі, цей пиріг можна готувати з вишнями, яблуками чи абрикосами.
Смачного!
Також читайте: як приготувати чіа-пудинг з персиком та малиною — розповіла Ліза Глинська.