51-річний український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився своїм рецептом десерту «Чурос», який прикрасить новорічний стіл, повідомляє WomanEL. Хрусткі ззовні та ніжні всередині ласощі, в поєднанні з гарячим шоколадом чи карамеллю, зроблять будь-який день затишним й ароматним.
Нехай «Чурос» стане справжньою окрасою свята, а рецепт від Ектора залишиться вам у пам’яті як неперевершений спосіб створити смачну солодку страву, яка порадує не тільки вас і рідних, а й гостей.
Інгредієнти
• вершкове масло — 100 г;
• вода — 125 г;
• молоко — 125 г;
• сіль — 2 г;
• цукор — 5 г;
• борошно пшеничне — 150 г;
• яйця — 4-5 шт;
• олія для фритюру — 1 л;
• карамельний соус.
Приготування
1. Молоко, воду, масло, сіль та цукор розтопити у сотейнику.
2. Як тільки маса готова, швидко всипати борошно і «заварити» тісто. Коли на дні сотейника почне з’являтися золотиста скоринка — можна знімати з вогню.
3. Дати масі трішки охолонути, щоб яйця не звернулися. Вбивати по одному яйцю та ретельно перемішувати.
4. Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.
Також ми підготували 5 ідей закусок для святкового столу.