Мікроби у вашому кишечнику відіграють ключову роль у травленні, метаболізмі, запаленні та імунній відповіді. І коли ці маленькі істоти отримують усе необхідне, вони гарантують, що все працює як треба. Однак, коли мікробіом кишечника порушується через хворобу або неправильне харчування, часто виникають розлади – і ось тут-то на допомогу приходять пробіотики.
Пробіотики – це живі бактерії, які допомагають відновити баланс корисних бактерій у мікробіомі вашого кишківника. Деякі люди вважають за краще їсти для цього йогурти. А інші приймають добавки. WomanEL вирішив їх порівняти і пояснити, як же саме потрібно їх отримувати.
Пробіотики в йогурті чи в добавках
Для тих, хто хоче включити у свій раціон більше пробіотиків, першим вибором часто стає йогурт. Для приготування йогурту молоко обробляється бактеріями, такими як Lactobacillus bulgaricus, що спричиняє процес ферментації, унаслідок якого молоко густішає і стає кислим.
Лактобактерії працюють, підтримуючи високий рівень кислотності в кишечнику, що робить його небажаним середовищем для шкідливих штамів бактерій. У багатьох випадках після пастеризації в йогурт додають додаткові штами корисних бактерій, що ще більше посилює його корисні властивості для кишечника. Молочні продукти, такі як йогурт, дають змогу гарним бактеріям вижити в процесі травлення, тому вони можуть бути безпечно доставлені у ваш кишечник.
Ви також можете збільшити споживання пробіотиків за допомогою безрецептурних добавок. Добавки можуть дати вам доступ до ширшого спектра корисних бактерій, ніж йогурт, що дає змогу урізноманітнити мікробіом. Однак, оскільки добавки не вимагають схвалення, немає можливості дізнатися, наскільки вони ефективні та безпечні.
Що з них краще?
Оскільки йогурт містить у середньому лише чотири природні штами бактерій, він не може зрівнятися з вісьмома різними штамами, які містить одна капсула пробіотика. Крім того, не існує мінімальної вимоги до вмісту живих культур у йогурті. Це означає, що, хоча на етикетці може бути зазначено, що йогурт містить пробіотики, живих культур у ньому може бути дуже мало.
З іншого боку, оскільки добавки не вимагають схвалення медичних організацій, йогурт може бути більш безпечним варіантом. Дослідження 2010 року, опубліковане в Міжнародному журналі харчової мікробіології, показало, що слина і фекалії учасників, які приймали пробіотичні добавки, містили порівнянний рівень мікроорганізмів із тими, хто їв йогурт, що вказує на їхню подібну дію.
Іншим несподіваним засобом для поліпшення здоров’я кишечника є яблучний оцет. Детальніше – у цьому матеріалі.