3 рецепти куті на Різдво: від класики до екзотики

Как приготовить кутью – читайте подробнее в нашем материале. Як приготувати кутю - читайте детальніше у нашому матеріалі.
рецепт куті, різдво
Кутя. Джерело: pinterest.com

За традицією, кутя стала невід’ємною частиною різдвяних свят. Це страва, яка відкриває святкову вечерю, наповнюючи дім приємним і солодкуватим ароматом, повідомляє WomanEL. Рецепт куті простий, але кожна господиня може додати свій особистий штрих, експериментуючи з інгредієнтами та смаками.

Щоб ваша кутя вийшла смачною, дотримуйтесь кілька порад:

  • використовуйте натуральний рідкий мед;
  • додайте горіхи безпосередньо перед подачею;
  • експериментуйте з різноманіттям інгредієнтів. Можна замість родзинок додати журавлину чи чорнослив, а волоський горіх замінити на мигдаль чи кеш’ю тощо.

Так ви отримаєте не тільки традиційну страву, яка прикрасить різдвяний стіл, але й неперевершений смак.

Класична кутя

1 склянка пшениці (куті);

4 склянки вод;

2-3 ст. л. меду;

2 ст. л. маку;

1 жменя волоських горіхів;

1 жменя родзинок;

дрібка солі.

Приготування:

Пшеницю залийте водою на ніч для набухання. Вранці злийте воду та залийте знову водою. Варіть на невеликому вогні 30-60 хвилин до готовності, додайте дрібку солі.

Мак залийте окропом і залиште на 15-20 хвилин. Після цього відцідіть воду і перетріть насіння маку у ступці, макітрі або блендері до отримання білої маси.

Подрібніть горіхи, але перед тим залийте родзинки теплою водою на 20 хвилин, злийте воду, висушіть їх.

Змішайте охолоджену пшеницю з маком, горіхами, родзинками, додайте мед і ретельно перемішайте.

Екзотична кутя

1 склянка перлової крупи;

півсклянки кокосового молока;

3 ст.л. меду;

нарізані екзотичні сухофрукти (манго, папайя, ківі, ананас);

жменя горіхів макадамії;

дрібка солі.

Приготування:

Промийте перлову крупу та варіть її в солоній воді, доки вона не стане м’якою, але слідкуйте, щоб не розварилася.

Відцідіть воду та дайте крупі охолонути.

У великій мисці змішайте кокосове молоко і мед.

Додайте варену крупу, сухофрукти та макадамії. Мішайте поки всі інгредієнти рівномірно не розподіляться.

Поставте у холодильник на кілька годин або на ніч, щоб кутя наситилася смаком.

Шоколадна кутя

1 склянка перлової крупи;

3 ст. л меду;

2 ст. л какао-порошку;

подрібненого чорного шоколаду;

цедра апельсину;

жменя горіхів (будь-які, на ваш смак);

півсклянки кокосового молока;

1 ч. л. ванільного екстракту;

дрібка солі.

Приготування:

Промийте перлову крупу та варіть у солоній воді до готовності. Відцідіть і залиште охолоджуватися. 

У мисці змішайте мед, какао-порошок, кокосове молоко, ванільний екстракт. Добре перемішайте.

Додайте тоді варену крупу, чорний шоколад, цедру апельсина та горіхи. Перемішайте.

Залиште кутю в холодному місці на кілька годин для насичення смаку.

Смачного! Веселих і мирних свят!

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version