Мы все знаем, что есть испорченные продукты – это не очень хорошая идея. Когда у вашего молока появляются классические признаки порчи – оно пахнет кислым или слипается в горячем чае, вы знаете, что его можно использовать, к примеру, для выпечки. Однако это означает, что придётся снова идти в магазин и покупать свежее молоко. Особенно это удивляет, когда это случается до даты, указанной на упаковке. В чём же причина? Как увеличить срок хранения молока? Вам нужно подумать, как именно вы его храните.
Молоко следует хранить при температуре ниже 4,4 градуса, чтобы обеспечить максимально длительный срок хранения. Если вы обнаружите, что ваше молоко скисло до истечения срока годности, указанного на упаковке, скорее всего, молоко подверглось воздействию более высоких температур, которые позволили размножиться естественным бактериям. Это могло произойти в магазине до того, как вы принесли его домой, или, возможно уже после. WomanEL поможет предотвратить эту проблему в будущем.
Как увеличить срок хранения молока?
Мы все знаем, что молоко нужно хранить в холодильнике, но бывают случаи, когда вы оставляете контейнер на столе во время приготовления – короткое время при более высоких температурах может дать бактериям толчок к скисанию молока. Кроме того, вы можете обнаружить, что ваш холодильник не всегда поддерживает постоянную температуру 4,4 градуса или ниже, что является рекомендуемой безопасной температурой хранения.
Следите за цифровым индикатором температуры в холодильнике, если он есть. Или вы можете купить недорогой термометр в большинстве продуктовых магазинов и держать его на полке, чтобы быть уверенным, что вся ваша еда, а не только молоко, безопасна для потребления.
Место хранения имеет значение
Вы можете быть удивлены, узнав, что не во всех частях вашего холодильника поддерживается одинаковая температура. Дверные полки, на которых удобно хранить те вещи, которыми мы часто пользуемся (например, молоко!), как правило, поддерживают более высокую температуру, поскольку при открытии и закрытии всасывается больше тёплого окружающего воздуха.
Это может не быть проблемой, если вы быстро израсходуете молоко. Но, если оно быстро портится, подумайте о том, чтобы хранить молоко во внутренней полке.
Если вы заметили, что ваше молоко скисло, то нет худа без добра! Вы можете использовать его в рецептах, в которых вместо пахты требуется кислое молоко, чтобы не выливать его и корить себя за то, что выкинули деньги на ветер.
Некоторые люди хранят хлеб в морозилке, но делают это неправильно. Вот секреты, чтобы он не стал влажным.