Віскі Сауер за рецептом Фолкнера: менше цукру та більше лимонного соку

Класика, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки... Класика, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки...
Віскі Сауер за рецептом Фолкнера.
Віскі Сауер за рецептом Фолкнера. Джерело: pinterest.com

Американський письменник Вільям Фолкнер був великим шанувальником «Віскі Сауер». Улюблений коктейль відображав його південне походження і любов до простих, але насичених смаків. WomanEL розповідає, що існує рецепт, який називають «рецептом Фолкнера». Він відрізняється від традиційного тим, що в ньому використовується менше цукру та більше лимонного соку.

Віскі Сауер за рецептом Фолкнера: менше цукру та більше лимонного соку
Віскі Сауер за рецептом Фолкнера: менше цукру та більше лимонного соку. Джерело: pinterest.com

У місті Оксфорд, штат Міссісіпі, де жив Фолкнер, є бар під назвою «The Faulkner House», де подають напій за рецептом Фолкнера. Але загалом, цей коктейль вже став класикою, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки.

Найдавніші згадки про подібний коктейль сягають 18 століття. Тоді британські моряки вживали суміш спиртних напоїв, цитрусових соків та цукру, щоб запобігти цинзі. Напій, відомий як «грог», готували з рому або бренді, а не з віскі, яке пізніше стало основою «Віскі Сауер».

Перша друкована згадка про улюблений напій письменника з’явилася в 1870 році в американській газеті «Waukesha Plain Dealer». Рецепт включав віскі, лимонний сік, цукор і воду. У 1887 році рецепт був опублікований в книзі Джеррі Томаса «Як змішувати напої», яка вважається одним з перших барменських посібників.

 коктейль вже став класикою, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки.
Коктейль вже став класикою, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки. Джерело: pinterest.com

Інгредієнти:

• 60 мл бурбона;

• 30 мл свіжого соку лимона;

• 15 мл простого сиропу;

• 1 яєчний білок (за бажанням);

• лід;

• вишня і скибочка апельсина для прикраси.

Змішайте всі інгредієнти (крім прикрас) в шейкері з льодом. Добре струсіть. Процідіть напій в охолоджений келих для віскі. Прикрасьте вишнею і скибочкою апельсина.

Раніше ми розповідали про коктейль бунтарства та свободи: як готував улюблену «Маргариту» Джек Керуак.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Exit mobile version