Почему пользу средиземноморской диеты для психического здоровья переоценивают

Подобно идеальному шторму, мощные силы пищевой индустриализации, растущих настроений против мяса и фобии жиров и холестерина столкнулись и подпитывали друг друга в течение последних 50 лет, радикально изменив наш образ жизни в области питания.

Контент

Психиатрия питания и средиземноморская диета Что такое средиземноморская диета?Недостатки средиземноморской диеты Вывод

Так называемая стандартная американская диета (SAD), характеризующаяся обилием калорийных и бедных питательными веществами продуктов и напитков, – это не просто американская диета. Эта проблема распространилась во все четыре уголка Земли, ставя под угрозу физическое и психическое здоровье людей. Как же питаться, чтобы предотвратить проблемы с психическим здоровьем? WomanEL поделится с вами советами доктора Джорджии Эды.

Психиатрия питания и средиземноморская диета

Относительно новая специальность – диетологическая психиатрия – была основана на убеждении, что ухудшение качества нашего питания во многом виновато в ухудшении нашего психического здоровья.

Для профилактики и лечения депрессии и других психических заболеваний большинство лидеров в этой многообещающей области рекомендуют перейти с диеты SAD на средиземноморскую диету.

Что такое средиземноморская диета?

Вот несколько её ключевых принципов:

Высокое содержание цельного зерна, овощей, фруктов, орехов, бобовых и оливкового масла.
Умеренное количество морепродуктов, птицы, яиц, нежирных молочных продуктов и красного вина.
Низкое содержание сладостей, красного мяса и обработанных мясных продуктов.

Эксперты заметили, что люди, живущие в странах, расположенных вдоль северного побережья Средиземного моря, в целом кажутся более здоровыми, чем американцы, и предположили, что некоторые различия в их питании должны быть причиной их превосходного здоровья, а затем разработали схему питания. которые, по их мнению, представляют собой самые полезные аспекты этих кулинарных традиций.

С тех пор средиземноморская диета была тщательно проверена в десятках клинических испытаний на людях при таких состояниях физического здоровья, как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа, и неизменно превосходила диету SAD, завоёвывая доверие как медицинского сообщества, так и экспертов в области питания.

Что касается психических заболеваний, хотя исследования, проверяющие способность средиземноморской диеты предотвращать или лечить проблемы с памятью и когнитивным здоровьем, дали неоднозначные результаты, три клинических исследования теперь продемонстрировали, что переход от некачественной диеты с SAD к средиземноморской диете может улучшить симптомы клиническая депрессия при добавлении к стандартному психиатрическому лечению (медикаментозному и/или психотерапевтическому).

Наука очевидна: средиземноморская диета полезнее, чем диета SAD, поэтому, если вы в настоящее время придерживаетесь диеты SAD, переход на средиземноморскую диету будет надёжным шагом в правильном направлении.

Что делает средиземноморскую диету более здоровой, чем диету SAD? Это орехи? Оливковое масло? Красное вино? Мы действительно не знаем. Сторонники средиземноморской диеты полагают, что она превосходит диету SAD, поскольку в ней меньше насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров; богаче необходимыми питательными веществами; выше содержание клетчатки; и множество красочных фруктов и овощей, наполненных фитонутриентами – природными растительными химическими веществами, которые, как полагают, обладают уникальными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Однако между этими двумя моделями питания так много различий, что не существует простого способа определить, какие аспекты средиземноморской диеты несут ответственность за её пользу для здоровья.

Недостатки средиземноморской диеты

Но, как считает доктор Джорджия, то, что новые данные подтверждают идею о том, что средиземноморская диета лучше для мозга, чем диета SAD, не обязательно означает, что это лучшая диета для мозга. Вот её аргументы:

Зерновые и бобовые, составляющие основу средиземноморской диеты, сами по себе бедны питательными веществами и даже содержат антинутриенты, которые мешают нашей способности получать некоторые необходимые минералы.
Средиземноморская диета не одобряет некоторые источники рафинированных углеводов, такие как сладости, и восхваляет другие, такие как хлеб и макароны.
Средиземноморская диета поощряет употребление алкоголя.

Но самым большим недостатком средиземноморской диеты является то, что она уделяет слишком мало внимания метаболическому здоровью.

Другими словами, она содержит слишком много углеводов, которые люди с резистентностью к инсулину не могут безопасно переработать, что приводит к повышению уровня инсулина, что со временем может повредить метаболизм мозга.

Слово «метаболизм» относится к сложной совокупности химических реакций, которые наши клетки используют для превращения пищи в энергию. Поскольку мозг является энергетическим пожирателем, если его метаболический механизм не может генерировать достаточно энергии для удовлетворения своих потребностей, он может и выйдет из строя.

Вывод

Доктор Джорджия просит не идеализировать средиземноморскую диету. Да, она действительно может принести пользу вашему здоровью, особенно если вы сейчас питаетесь, согласно принципам стандартной американской диеты. Но учитывайте индивидуальные особенности своего организма. Ешьте с умом и проконсультируйтесь со специалистом, чтобы найти подходящий для вас способ питания.

Хотите есть с пользой для психики? Начните с завтрака? Вот несколько вкусных идей для вас и вашего мозга.

Подібно до ідеального шторму, потужні сили харчової індустріалізації, зростаючих настроїв проти м’яса та фобії жирів і холестерину зіткнулися та підживлювали один одного протягом останніх 50 років, радикально змінивши наш спосіб життя в галузі харчування.

Контент

Психіатрія харчування та середземноморська дієта Що таке середземноморська дієта?Недоліки середземноморської дієти Висновок

Так звана стандартна американська дієта (SAD), що характеризується великою кількістю калорійних і бідних на поживні речовини продуктів і напоїв, – це не просто американська дієта. Ця проблема поширилася у всі чотири куточки Землі, ставлячи під загрозу фізичне та психічне здоров’я людей. Як же харчуватися, щоб запобігти проблемам з психічним здоров’ям? WomanEL поділиться з вами порадами докторки Джорджії Еди.

Психіатрія харчування та середземноморська дієта

Щодо нової спеціальності – дієтологічна психіатрія – була заснована на переконанні, що погіршення якості нашого харчування багато в чому винне у погіршенні нашого психічного здоров’я.

Для профілактики та лікування депресії та інших психічних захворювань більшість лідерів у цій перспективі рекомендують перейти з дієти SAD на середземноморську дієту.

Що таке середземноморська дієта?

Ось кілька її ключових принципів:

Високий вміст цільного зерна, овочів, фруктів, горіхів, бобових та оливкової олії.
Помірна кількість морепродуктів, птиці, яєць, нежирних молочних продуктів та червоного вина.
Низький вміст солодощів, червоного м’яса та оброблених м’ясних продуктів.

Експерти помітили, що люди, що живуть у країнах, розташованих уздовж північного узбережжя Середземного моря, в цілому здаються здоровішими, ніж американці, і припустили, що деякі відмінності в їхньому харчуванні повинні бути причиною їхнього чудового здоров’я, а потім розробили схему харчування. які, на їхню думку, є найкориснішими аспектами цих кулінарних традицій.

З того часу середземноморська дієта була ретельно перевірена в десятках клінічних випробувань на людях при таких станах фізичного здоров’я, як ожиріння, серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу, і незмінно перевершувала дієту SAD, завойовуючи довіру як медичної спільноти, так і експертів у галузі харчування .

Що стосується психічних захворювань, хоча дослідження, що перевіряють здатність середземноморської дієти запобігати або лікувати проблеми з пам’яттю та когнітивним здоров’ям, дали неоднозначні результати, три клінічні дослідження тепер продемонстрували, що перехід від неякісної дієти з SAD до середземноморської дієти може покращити симптоми клінічна депресія стандартному психіатричному лікуванню (медикаментозному та/або психотерапевтичному).

Наука очевидна: середземноморська дієта корисніша, ніж дієта SAD, тому, якщо ви дотримуєтесь дієти SAD, перехід на середземноморську дієту буде надійним кроком у правильному напрямку.

Що робить середземноморську дієту здоровішою, ніж дієту SAD? Це горіхи? Оливкова олія? Червоне вино? Ми справді не знаємо. Прихильники середземноморської дієти вважають, що вона перевершує дієту SAD, оскільки в ній менше насичених жирів, трансжирів та доданих цукрів; багатшими необхідними поживними речовинами; вище вміст клітковини; і безліч барвистих фруктів і овочів, наповнених фітонутрієнтами – природними рослинними хімічними речовинами, які, як вважають, мають унікальні протизапальні та антиоксидантні властивості. Однак між цими двома моделями харчування так багато відмінностей, що не існує простого способу визначити, які аспекти середземноморської дієти відповідають за її користь для здоров’я.

Недоліки середземноморської дієти

Але, як вважає докторка Джорджія, те, що нові дані підтверджують ідею про те, що середземноморська дієта краще для мозку, ніж дієта SAD, не обов’язково означає, що це найкраща дієта для мозку. Ось її аргументи:

Зернові та бобові, що становлять основу середземноморської дієти, самі по собі бідні на поживні речовини і навіть містять антинутрієнти, які заважають нашій здатності отримувати деякі необхідні мінерали.
Середземноморська дієта не схвалює деякі джерела рафінованих вуглеводів, такі як солодощі, і вихваляє інші, такі як хліб та макарони.
Середземноморська дієта заохочує вживання алкоголю.

Але найбільшим недоліком середземноморської дієти є те, що вона приділяє надто мало уваги метаболічному здоров’ю.

Іншими словами, вона містить дуже багато вуглеводів, які люди з резистентністю до інсуліну не можуть безпечно переробити, що призводить до підвищення рівня інсуліну, що згодом може зашкодити метаболізму мозку.

Слово «метаболізм» відноситься до складної сукупності хімічних реакцій, які наші клітини використовують для перетворення їжі на енергію. Оскільки мозок є енергетичним пожирачем, якщо його метаболічний механізм не може генерувати достатньо енергії для задоволення своїх потреб, він може й вийде з ладу.

Висновок

Лікарка Джорджія просить не ідеалізувати середземноморську дієту. Так, вона справді може принести користь вашому здоров’ю, особливо якщо ви зараз харчуєтеся, згідно з принципами стандартної американської дієти. Але зважайте на індивідуальні особливості свого організму. Їжте з розумом і проконсультуйтеся з фахівцем, щоб знайти відповідний для вас спосіб харчування.

Хочете їсти з користю для психіки? Почніть зі сніданку? Ось кілька смачних ідей для вас та вашого мозку.