Дипломированный диетолог Морган Харм видела и слышала много мифов о диетах и потере веса. Особенно в то время года, когда все думают о постановке целей, снижении веса и общем здоровье, бывает сложно отличить факт от вымысла. А с технологиями на кончиках наших пальцев многие источники информации скорее вредны, чем полезны.
Часть её работы – развеивать эти мифы, чтобы помочь другим людям быстрее достичь своих целей в области здоровья и благополучия. WomanEL поделится 7 мифами о похудении, в которые нужно перестать верить, по мнению эксперта:
Миф №1: потеря веса – это линейный процесс
Каждый, кто когда-либо пытался целенаправленно сбросить вес, будь то для улучшения общего состояния здоровья или просто для того, чтобы чувствовать себя увереннее в своей коже, знает, что это путешествие – классический случай Instagram против реальности. Потеря веса зависит от множества факторов и представляет собой скорее неровный подъём и спуск, чем прямую линию. Морган не понаслышке знает, насколько обескураженными могут чувствовать себя люди, которые делают всё возможное, а весы не идут в правильном направлении. Если с вами такое происходит, помните, что важны не столько конечная цель, сколько шаги на пути к ней. Небольшие, устойчивые изменения приведут к устойчивым привычкам в долгосрочной перспективе.
Миф №2: вы должны быть в большом дефиците калорий
Всякий раз, когда кто-то говорит Морган, что пытается съедать 1200 калорий или меньше в день, чтобы похудеть, в её голове сразу же раздаётся тревожный звонок. Для среднестатистического взрослого человека 1200 калорий – это намного меньше суточной потребности, однако нас приучили думать, что меньшее количество пищи автоматически означает, что мы будем худеть быстрее.
На самом деле слишком малое количество калорий может затормозить потерю веса и привести к тому, что вы недополучите ключевые микроэлементы из пищи. Правда в том, что каждому человеку требуется определённое количество калорий для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
Для большинства людей умеренный дефицит даже в 200 калорий в день может помочь добиться устойчивого снижения веса, но важнее сосредоточиться на качестве пищи, чем на её калорийности. Как всегда, перед началом любого пути к снижению веса проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Миф №3: от жира толстеют
Помните пик появления этикеток с низким содержанием жира? Повальное увлечение низкокалорийными продуктами захватило 90-е годы и заставило всех поверить в то, что от избытка жиров можно потолстеть. На самом деле жир сам по себе не приводит к набору веса. Это важный макроэлемент, который необходим организму для усвоения питательных веществ и выработки гормонов. Кроме того, доказано, что поли- и моно-ненасыщенные жиры снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшают уровень холестерина ЛПНП. Поэтому, заботясь о своём здоровье в целом, отдавайте предпочтение полезным для сердца ненасыщенным жирам, которые содержатся в таких продуктах, как авокадо, грецкие орехи, семена льна и лосось.
Миф №4: здоровые продукты стоят дороже
Для многих людей препятствием на пути к достижению целей в области здоровья и снижения веса являются их финансовые ограничения. Зайдите в любой продуктовый магазин, и вы поймёте, почему выбор здоровой пищи может казаться недостижимым с финансовой точки зрения. К счастью, выбор продуктов для достижения ваших целей в области здоровья без ущерба для вашего бюджета вполне достижим. Покупая продукты, не забывайте о замороженных и консервированных товарах. И те, и другие являются бюджетными вариантами и не уступают по содержанию питательных веществ. Однако Морган рекомендует выбирать консервы только с низким содержанием натрия или без добавления соли.
Что касается свежих продуктов, проверьте, есть ли в вашем магазине секция слегка повреждённых продуктов, в которую входят свежие продукты по сниженной цене (несколько вмятин не означают меньшую питательную ценность). Основные зерновые продукты, такие как коричневый рис, овсянка, киноа и макароны из цельного зерна, – это отличные продукты для приготовления блюд, которые обычно стоят дешевле. И наконец, такие источники белка, как консервированный тунец, замороженные куриные грудки или консервированные бобовые – это также отличные варианты для добавления в рацион.
Миф №5: добавки для снижения веса помогут вам быстро похудеть
Добавки – это именно то, как они звучат: дополнение к вашему общему рациону. Как врач-диетолог, Морган всегда рекомендует в первую очередь употреблять пищу, а добавками восполнять пробелы. Нет ничего постыдного в ежедневном приёме витаминов или минералов для укрепления общего здоровья (привет, витамин D), но эксперт часто видит, как люди становятся жертвами заявлений о добавках для похудения. Есть старая поговорка: «Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то, скорее всего, это ложь». Так что, прежде чем покупать чай для худеющих, имейте в виду, что в лучшем случае он не заменит употребление цельных продуктов. В худшем – может нанести вред вашему организму.
Миф №6: углеводы делают вас толстыми
Как спросила Регина Джордж, является ли сливочное масло углеводами? Нет. Толстеют ли от углеводов? Тоже нет. На протяжении десятилетий нас учили демонизировать такие продукты, как белый хлеб, макароны, выпечка и т. д. Но Морган уверяет, что углеводы – это не враг. Ни один продукт или макронутриент не отвечает за увеличение веса. Углеводы нужны вашему организму для производства энергии для клеток.
Некоторые исследования показали, что низкоуглеводная диета может помочь в потере веса, но, когда люди добиваются успеха с помощью низкоуглеводных диет, это обычно происходит потому, что они отказываются от сладких или обработанных продуктов, а не потому, что цельные углеводы сами по себе могут вызвать увеличение веса. Тем не менее, питание – это не универсальный подход, поэтому то, что работает для одних, может не работать для других. Когда речь заходит о потреблении углеводов в вашем рационе, рекомендуется выбирать фрукты и овощи, цельное зерно и бобовые. Они помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови и оптимизировать общее состояние здоровья.
Миф №7: нужно придерживаться принципа «всё или ничего»
Многие клиенты Морган считают, что для успешной потери веса им необходимо отказаться от любимых продуктов, исключить все обработанные продукты и заниматься спортом семь дней в неделю. Менталитет «всё или ничего» приводит к выгоранию и может заставить нас чувствовать, что мы ленивы, неудачливы или не имеем силы воли (это, кстати, не так). Так какой же образ мышления действительно работает? Когда кто-то говорит эксперту, что хочет похудеть, она в первую очередь спрашивает: «А зачем вам это нужно? Почему вы хотите похудеть? Чтобы почувствовать себя сильным в своём теле, иметь больше энергии?».
Какой бы ни была причина, это вдохновение и мотивация, благодаря которой вы будете постоянно возвращаться к достижению своей цели (целей). В конце концов, дело не в отсутствии силы воли или лени, а в понимании своего «почему» и в том, как внести значимые изменения в свои повседневные привычки и распорядок дня, чтобы жить в соответствии со своим «почему». Если вы пытаетесь найти его, спросите себя: как бы я себя чувствовал, если бы похудел? Как выглядит моё самоё здоровое «я», физически и психически?
Хочется получить ещё один действенный совет по похудению? Попробуйте следовать этому правилу.