Ви, напевно, чули про те, якою корисною є середземноморська дієта. Але, виявляється, вона навіть краща, ніж ми могли собі уявити. Нещодавно вчені виявили, яка є ще нова перевага середземноморської дієти, про яку ніхто не здогадувався.
Спойлер: згідно з висновками вчених, цей план харчування може запобігти втраті сухої м’язової маси і щільності кісток під час схуднення. WomanEL нагадує, що підтримувати здоров’я кісток у міру зниження ваги (і старіння) дуже важливо. Пропонуємо дізнатися про дослідження докладніше.
Нова перевага середземноморської дієти: що показало дослідження
Дослідження опублікували в журналі JAMA Network Open. Науковці проаналізували дані 924 літніх людей з Іспанії з метаболічним синдромом і надмірною вагою або ожирінням. Половину учасників попросили дотримуватися середземноморської дієти. Але вони могли їсти стільки, скільки хотіли, і не повинні були займатися спортом.
Іншу групу попросили ходити пішки не менше 45 хвилин на день шість днів на тиждень, а також виконувати вправи, спрямовані на розвиток сили, гнучкості та рівноваги, три дні на тиждень. Їх попросили скоротити кількість калорій на 30% і дотримуватися середземноморської дієти.
Через рік дослідники виявили, що у жінок з другої групи кістки, особливо в нижній частині спини, були міцнішими, ніж у жінок з іншої групи. Ця тенденція збереглася і через три роки дотримання дієти та фізичних вправ.
Дослідники дійшли висновку, що поєднання середземноморської дієти, скорочення калорій і регулярних фізичних навантажень «може бути цілком здійсненною стратегією» для запобігання втрати кісткової маси з віком.
Чому кістки стають крихкими, коли ви втрачаєте вагу?
Зазвичай це пов’язано з харчуванням, вважає доктор медицини Мір Алі. «У багатьох випадках пацієнти не отримують харчування, необхідного їхньому організму», – каже він.
Співавтор дослідження Хесус Франсіско Гарсія Гавілан згоден із ним. «Якщо в раціоні тих, хто худне, не вистачає необхідних поживних речовин, таких як кальцій, вітамін D або білок, втрата кісткової маси може прискоритися», – говорить він.
Деякі програми зі зниження ваги також не передбачають фізичних вправ. А вони, за словами Гавілана, мають «вирішальне значення» для здоров’я кісток. Якщо ви не будете регулярно займатися спортом, це може підвищити ризик переломів, особливо у літніх людей з ожирінням, каже він.
Чому ці фактори допомагають вашим кісткам залишатися здоровими?
Є кілька причин, через які таке поєднання корисне для здоров’я кісток при схудненні. По-перше, середземноморська дієта, як і багато інших дієт, робить наголос на білок, каже доктор Алі. «Білок допомагає зберегти м’язи. А достатня кількість м’язів – це ще один спосіб знизити ризик втрати кісткової маси».
За словами Гавілана, в цій дієті також багато інших поживних речовин, що підтримують здоров’я кісток. Наприклад, кальцій, вітамін D, магній і антиоксиданти. «Щільність поживних речовин у середземноморській дієті може допомогти пом’якшити руйнування кісток», – каже він.
Як уже йшлося раніше, фізичні вправи також є дуже важливим елементом, каже експертка з харчування Джессіка Кордінг. «Жінки в цьому дослідженні також займалися силовими тренуваннями, які підтримують не тільки щільність кісток, а й нарощування та збереження м’язової маси», – каже вона. «Наявність достатньої м’язової маси – ключовий фактор підтримки здорового метаболізму».
Перевага середземноморської дієти: чи повинні ми всі на ній сидіти?
Середземноморська дієта відома тим, що вона корисна для серця і навіть може знизити ризик розвитку раку. Але це також хороший план харчування для контролю ваги після схуднення. «Завдяки великій кількості продуктів, бобових, горіхів і цільного зерна, в ній природно багато клітковини, яка допомагає відчувати себе ситим», – пояснює Кордінг. «Оскільки риба є основним тваринним білком, а червоне і перероблене м’ясо міститься в менших кількостях, це також може допомогти зберегти калорії трохи нижчими, забезпечуючи водночас ситість за рахунок білка».
За її словами, високий вміст антиоксидантів у цій дієті, що містяться у фруктах і овочах, оливковій олії, горіхах і насінні, а також у цілісному зерні, також чинить протизапальну дію.
Більшість людей можуть отримати з середземноморської дієти певну користь для здоров’я. Але Гавілан каже, що не всім потрібно суворо дотримуватися її. Ви все одно можете отримати з неї користь.
«Прийняття елементів середземноморської дієти може слугувати цінною профілактичною стратегією для здоров’я кісток і загального благополуччя. Націльтеся на збільшення споживання фруктів, овочів, корисних жирів і цільних зерен», – говорить він.
Клітковина вважається важливою для схуднення. Але скільки саме в нормі вам її потрібно на день? Ось відповідь.