У світі схуднення метаболізм відіграє важливу роль. Цей складний процес допомагає перетворювати їжу в енергію і визначає кількість спалюваних калорій. Тому логічно використовувати потенціал метаболізму для схуднення. Але що таке метаболічна плутанина?
Як з’ясував WomanEL, це режим харчування, який включає чергування висококалорійних і низькокалорійних днів, щоб нібито «обдурити» ваш метаболізм і змусити його працювати активніше. Але чи працює це? Зараз ви дізнаєтеся.
Що таке метаболічна плутанина?
Метаболічна плутанина, також відома як зміна калорійності або циклічність калорійності, передбачає чергування днів або періодів з високою та низькою калорійністю, каже дієтологиня Джессіка Кордінг. Хоча точне походження цього явища невідоме, зміна калорійності може мати еволюційні корені, оскільки мисливці-збирачі, ймовірно, мали подібний режим харчування, оскільки їжа не завжди була доступною.
Існує багато способів реалізації цієї стратегії – наприклад, ви можете вибрати висококалорійний день, за яким слідує низькокалорійний, або провести цілий тиждень висококалорійних днів, а потім ще один тиждень низькокалорійних (або щось середнє).
Теорія полягає в тому, що, змінюючи споживання калорій, ви заплутуєте свій організм (і метаболізм), спонукаючи його спалювати більше енергії, ніж якщо б ви просто залишалися на тому ж рівні споживання калорій щодня. «Суть полягає в тому, щоб більшу частину часу перебувати в дефіциті калорій», – каже Кордінг. «Назва дещо вводить в оману. Ви не «обманюєте» свій метаболізм – ви просто перебуваєте в дефіциті калорій».
Точна кількість калорій, яку ви можете споживати протягом «низьких» і «високих» днів, може варіюватися. Проте, багато онлайн-програм рекомендують споживати близько 2000 калорій у високі дні і не більше 1200 калорій у низькі дні, каже Кордінг.
Потенційні переваги та недоліки метаболічної плутанини
Великою перевагою є те, що ви можете встановлювати гнучкі цілі щодо калорійності, які можна адаптувати до рівня вашої активності, а також маєте можливість комбінувати різні продукти, каже дієтолог Скотт Кітлі. «Ця гнучкість може допомогти людям краще дотримуватися дієти і зменшити спокусу переїдати», – каже він. «Крім того, дозволяючи собі споживати більше калорій у певні дні, людям може бути легше брати участь у соціальних заходах, не відчуваючи себе обділеними».
Метаболічна плутанина також може бути дещо більш стійкою альтернативою суворому обмеженню 24/7. «Однією з причин, чому люди вважають цей підхід корисним, є те, що він дає більше гнучкості та дозволяє відійти від дуже суворих обмежень у харчуванні, але при цьому ви все одно залишаєтеся в дефіциті калорій», – каже Кордінг.
Як і у випадку з будь-яким іншим планом харчування, слід пам’ятати про кілька потенційних ризиків. «Метаболічна плутанина все одно є формою обмеження калорій, яку може бути складно дотримуватися протягом тривалого часу», – каже Кітлі. Чергування днів з високим і низьким вмістом калорій також «може призвести до порушення балансу або дефіциту поживних речовин, якщо не дотримуватися обережності», – додає він.
Крім того, обмеження споживання їжі може підвищити ризик розвитку розладів харчової поведінки, каже дієтологиня Кері Ганс. За її словами, це часто може виглядати як переїдання в дні з високим вмістом калорій і надмірне обмеження в дні з низьким вмістом калорій.
У дні з низькою калорійністю ви також можете відчувати виснаження, запаморочення і нудоту, каже Ганс. І, звичайно, для багатьох постійна зміна споживання калорій може бути стресом сама по собі. Цей аспект сам по собі може негативно вплинути на ваше ставлення до їжі, каже Кітлі.
Чи працює метаболічна плутанина: допомога в схудненні та чи варто її пробувати
Хоча це може здатися перспективним і простим способом прискорити метаболізм, метаболічна плутанина не є гарантією схуднення, стверджують дієтологи. «Організм не працює таким чином, щоб його можна було «збити з пантелику» такими змінами», – каже Кітлі. Він додає, що постійний дефіцит калорій за допомогою дієти та фізичних вправ часто дає такі самі результати. Крім того, Ганс каже, що наукові дослідження досі не дали остаточного підтвердження того, чи можна насправді «обдурити» метаболізм.
Зрештою, ви можете побачити, як цифра на вагах зменшується. Але це відбувається з тих самих причин, з яких будь-яка дієта з обмеженням калорій може допомогти вам схуднути, каже Кітлі. «Хоча зміна споживання калорій може призвести до короткострокового схуднення, для стійких результатів зазвичай потрібні більш послідовні та збалансовані підходи до харчування», – каже він.
Дієтологи не надто захоплені дієтою. «Я б рекомендувала зосередитися на збалансованому раціоні з перевагою рослинних продуктів, достатній фізичній активності та повноцінному сні щотижня», – каже Ганс.
Але якщо ви дійсно хочете спробувати стратегію метаболічного змішування, Кордінг рекомендує переконатися, що ви все ще харчуєтеся різноманітно, чергуючи споживання калорій. «Ви все одно повинні забезпечувати себе необхідними поживними речовинами», – каже вона. «Якщо ви втратите занадто багато м’язів, то набрати вагу знову буде легше».
Кавунова дієта останнім часом стала трендом. Але чи така вона безпечна? Ось що ми з’ясували.