Безглютеиновая диета – залог похудения и здоровья

Каждый может извлечь выгоду от безглютеновой диеты.

Что такое глютен?

Составной глиадина и глютелина, является белок, содержащийся в пшенице, ячмене и овсе. Глютеин обычно используется в качестве добавки для продуктов с низким содержанием белка, в качестве загустителя, и может быть найден даже в кетчупе. Глютеин также называют клейковиной, который добавляют в хлебные изделия для эластичности и вкуса.

У человека, который постоянно употребляет глютеин, наблюдаются боли в животе, метеоризм, вздутие живота, усталость, головные боли, покалывание в конечностях, и потеря веса. Тем не менее, более серьезной и опасной для жизни формой этого недуга является аутоиммунное нарушение, известное как целиакия, которое приводит к повреждению внутренней оболочки тонкой кишки из-за потребления клейковины. Если болезнь не лечить, целиакия может привести к анемии, остеопороза, бесплодию, а также некоторых видов рака желудочно-кишечного тракта.

На сегодняшний день, нет никакого известного лечения целиакии, хотя расстройство можно лечить, перейдя на строгую безглютеновую диету на всю жизнь.

Читайте также: Идеально сбалансированная вегетарианская диета

Преимущества безглютеновой диеты

В дополнение к восстановлению здоровья пищеварительной системы, безглютеиновая диета может также уменьшить уровень холестерина, стимулирует потерю веса и помогает предотвратить болезни сердца, некоторых форм рака и диабета. По сути, это, оказывается, диета, которой каждый может воспользоваться.

С диетической точки зрения, диета заключается в избавлении от продуктов, в которых есть много жиров, учитывая, что глютен содержится в хлебных продуктов, жареных продуктов и в десертах. Это не удивительно, ведь некоторые спортсмены приняли безглютеиновую диету, как часть их режима здоровья!

Употреблять: необработанные продукты — фрукты и овощи, мясо, птицу, морепродукты, а также молочные продукты. Эти продукты являются естественным и некрахмалистыми, таким образом, без клейковины.

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *