Суп с красной капустой и яблоками

Повседневные супы уже достаточно приелись?

Тогда суп с красной капустой и яблоками станет для вас настоящим открытием.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 шт. яблок
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 головка старого лука
  • 1 качан красной капусты
  • 4,5 чашки мясного бульона
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 стакана сметаны
  • Пучок свежего укропа
  • 1/4 чашки винного уксуса

Читайте также: Вкуснейший осенний салат из яблок и свеклы

Способ приготовления:

  1. Нарежьте 2 яблока из четырех на кубики, предварительно очистив.
  2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте туда лук и обжарьте его. Добавьте яблоки. Через 3-4 минуты добавьте мелко нарезанную капусту. Помешивайте периодически в течении 5-6 минут.
  3. Налейте уксус, доведите до кипения, перемешайте. Налейте бульон, посолите, поперчите, доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и отставьте жидкость немного покипеть. Оставьте пока все обмякнет.
  5. Одновременно нарежьте остальные яблоки, сложите их в маленькую миску и добавьте к ним лимонный сок. Отставьте в сторону на некоторое время.
  6. Когда суп в кастрюле будет готов и все продукты сварятся, снимите его с огня и добавьте в него 3/4 яблок с лимонным соком.
  7. Разлейте в миски, в каждую положите немного сметаны или сливок, посыпьте оставшимися яблоками и измельченным укропом.

Приятного аппетита!

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tefteli/

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *