Літо офіційно настало, а разом із теплою погодою приходить і чудовий привід зайти до сусідньої кав’ярні та випити кави з льодом. Але чи запитували ви себе одного разу «Чому кава стає смачнішою, коли її готує хтось інший»? Здавалося б, та сама кава. Але смак відрізняється у вашої і тієї, що зробили вам. Чому?
WomanEL з’ясував, у чому ж причина цього загадкового явища. Думаємо, багатьом буде цікаво дізнатися.
Чому кава стає смачнішою, коли її готує хтось інший?
Тут є кілька причин. Смак – це сприйняття, і на нього можуть впливати внутрішні та зовнішні чинники, пояснює докторка медицини Гейл Зальц. Хоча смак кави технічно нічим не відрізняється від того, що хтось готує її для вас (якщо тільки його техніка не краща за вашу), досвід того, що хтось робить щось для вас, дуже сильний, каже доктор психології Аарон Брінен. «Це міжособистісний досвід і прояв турботи», – каже він. «Ми – племінні істоти, і ми сильно реагуємо на це».
Брінен каже, що цей жест може спричинити викид у мозок хімічних речовин, що підвищують настрій, таких як серотонін, що змушує вас почуватися затишно, коли ви потягуєте каву. Це може вплинути на сприйняття смаку, зазначає він. Брінен каже, що особисто відчув це на собі. «Якщо моя дружина приносить мені чашку кави, вона здається мені смачнішою, ніж якби я випив чашку, приготовану мною раніше», – каже він.
За словами докторки психології Теї Галлахер, купівля чашки кави, яку хтось приготував для вас, може мати аналогічний ефект. «Ви отримуєте невеликий дофаміновий поштовх», – каже вона. Навіть якщо кава така сама, як і вдома, «виникає відчуття, що ви купуєте собі ласощі», – каже Галлахер.
На думку Брінена, у цьому навіть може бути задіяний еволюційний інстинкт. «Люди мають здатність об’єднуватися й організовуватися», – каже він. «Саме це дало нам змогу вижити і в кінцевому підсумку процвітати».
Таким чином, людина, що простягає вам чашку кави, може задіяти біологічне прагнення покладатися на інших. «Колись давно одні люди полювали, а інші збирали їжу», – каже він. «Ми біологічно створені для цього». Тож наступного разу, коли ви шукатимете особливого частування, знайте, що до цього можуть бути причетні біологія та еволюція.
Однак деякі люди більш сприйнятливі до такого сприйняття смаку, ніж інші. «Не факт, що кава буде смачнішою, якщо хтось приготує її для вас», – каже Зальц. «Але для тих людей, які асоціюють приготування кави для себе або з частуванням, або з проявом любові та турботи, або з відображенням того, що вони отримали щось особливе, це може дати психологічний поштовх до того, як вони сприймають смак кави».
Чому кава стає смачнішою, коли її готує хтось інший: це також пов’язано з досвідом, що оточує каву
Багато людей подумки пов’язують каву з відпочинком. І, за словами Зальц, буквальне позбавлення від необхідності самостійно готувати чашку може зробити смак напою ще кращим.
«Він може асоціюватися з чудовим ранком, виправданою перервою в другій половині дня або навіть із десертним завершенням трапези», – каже Зальц. «Усе це – супутні враження, які можуть стати доповненням до «просто напою». Брінен погоджується з цим. «Кавомани люблять свої ритуали», – зазначає він.
Чи може це статися і з іншими продуктами та напоями?
Коротка відповідь: Так. Хоча Галлахер зазначає, що кава унікальна тим, що багато людей мають ритуали та емоційні асоціації, пов’язані з цим напоєм, вона каже, що ви теж можете відчути, що їжа та інші напої смачніші, коли хтось готує їх для вас.
«Уся річ у ваших асоціаціях із цими речами і в тому, що вони для вас означають», – каже вона. Так, якщо в дитинстві мама завжди готувала для вас смажений сир, коли вам потрібно було підкріпитися, він може бути смачнішим, якщо ви купите його в ресторані, а не приготуєте вдома самі. З іншого боку, якщо хтось дасть вам їжу, до якої ви ставитеся нейтрально, наприклад морквяні палички, у вас може не виникнути такого ж смакового сприйняття.
Як імітувати це відчуття самостійно
Якщо ви живете з кимось разом, то, за словами Брінена, можна попросити його зробити вам чашку кави час від часу, щоб передати це відчуття. Якщо вони зроблять вам чашку без вашого прохання, «смак» може бути навіть кращим через добрий жест, додає він.
Але ви все одно можете передати відчуття, коли хтось готує вам каву вдома на самоті. «Подумайте про те, щоб купити ті самі сиропи, що й у місцевій кав’ярні», – каже Галлахер. Вона додає, що це може допомогти вам відчути емоційні відчуття від того, що хтось готує вам каву, імітуючи її смак.
Зальц рекомендує робити «все позитивне», що ви можете, коли п’єте каву, щоб поліпшити враження. Це може бути додавання кориці в напій, використання спінювача молока або прослуховування розслаблювальної музики. «Додавання чогось позитивного в процес може поліпшити враження і смак», – каже Зальц.
І якщо у вас є можливість, подумайте про те, щоб приготувати чашку кави для когось особливого у вашому житті. Вам буде приємно почути про те, яка вона чудова на смак.
А ви знали, що з кавою не можна поєднувати певні ліки? Пропонуємо дізнатися про найгірші поєднання.