В корице вы не найдёте слишком много питательных веществ, за исключением небольшого количества кальция, калия и бета-каротина. Тем не менее, согласно статье 2014 года, опубликованной в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, корица обладает природными противомикробными свойствами, которые могут защитить вас от ряда бактерий, грибков и дрожжей. Вот почему тема «преимущества корицы» в последние годы всё больше интересует учёных.
В это трудно поверить, но, согласно новым данным, когда вы едите корицу каждый день, вы можете улучшить разнообразие бактерий в кишечнике. WomanEL поделится выводами учёных.
Корица и здоровье кишечника
В статье, опубликованной в журнале Nutrients в 2022 году, рассматривалась связь между тем, как часто люди используют кулинарные травы, и составом их кишечных бактерий. Люди, которые использовали травы, богатые полифенолами или обладающие антибактериальными свойствами, имели более высокий уровень Firmicutes и более низкий уровень протеобактерий в кишечнике.
Частое использование нескольких трав (более трёх раз в неделю) было связано с увеличением количества фирмикутов и уменьшением количества протеобактерий. Корица была одной из лучших трав, богатых полифенолами и антибиотическими свойствами.
Согласно исследованию Food & Function, проведённому в 2023 году, экстракт корицы может помочь облегчить диарею. Исследователи создали капсулы с водным экстрактом корицы, изготовленные из ветвей корицы кассии. В течение восьми недель одна группа с диареей принимала капсулы с корицей, а другая группа с диареей принимала плацебо.
Группа, принимавшая капсулы с корицей, имела более медленное пищеварение (время прохождения по толстой кишке), а также более высокий уровень изомасляной кислоты в организме. Что полезно для кишечного микробиома. Исследователи также обнаружили, что группа, употребляющая корицу, имеет более разнообразные кишечные бактерии и обилие бактерий. Всё это улучшает пищеварение и здоровье кишечника.
Другие преимущества корицы для здоровья
Эфирное масло кассии корицы, в основном состоящее из коричного альдегида, может остановить рост многих бактерий, включая золотистый стафилококк, а также грибов, таких как виды Candida, и плесени. Согласно статье 2006 года в Американском журнале китайской медицины, и масло, и чистый коричный альдегид в небольших количествах эффективны против этих микробов. Согласно статье, опубликованной в журнале Foods за 2023 год, даже когда корица переваривается, её биоактивные соединения, такие как коричная кислота, сохраняются. Они оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие.
В статье 2014 года в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine говорится, что метаболиты корицы и соединения, выделенные из корицы, могут помочь защитить мозг от повреждений и улучшить симптомы таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Исследования на животных показали, что полифенолы в корице снижают уровень глюкозы и холестерина в крови. Экстракт корицы усиливает секрецию инсулина и защищает поджелудочную железу от окислительного стресса и воспаления. Процианидины и коричный альдегид могут предотвратить рост опухолей, перекрывая их кровоснабжение. Соединения корицы также могут защитить сердце, снижая кровяное давление.
Как видим, преимущества корицы многочисленны. Так, может, стоит добавить её в свой рацион?
Если вы добавляете корицу в кофе, подумайте о том, когда вы его пьёте. Оказывается, есть лучшее время для этого…