Переможниця 14-го сезону кулінарного шоу «МастерШеф» Наталка Нікішина поділилася рецептом Фунчози з овочами в Instagram, повідомляє WomanEL.
Фунчоза — це локшина, виготовлена з крохмалю бобів мунг (або картоплі/кукурудзи) та популярна страва азійської кухні, що стає прозорою після варіння, смачно поєднується з м’ясом, овочами та соусами, подається як у гарячому, так і в холодному вигляді. Також відома як гострий салат з овочами.
Інгредієнти:
- Фунчоза – 100 г
- Червона капуста – 60 г
- Огірок – 1 шт.
- Перець червоний капі – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелена цибуля (за смаком)
- Кунжут (за смаком)
- Арахіс жменя.
Соус:
- Арахісова паста – 1 ст. л.
- Рисовий оцет – 1,5 ст. л.
- Шрірача – 1 ч. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
Приготування:
Фунчозу заливаємо гарячою водою та залишаємо на 10 хвилин, після чого промиваємо холодною водою. Овочі нарізаємо тоненькою соломкою.
Для соусу з’єднуємо всі інгредієнти та активно перемішуємо до однорідності.
У велику тарілку викладаємо фунчозу, овочі, додаємо арахіс і кунжут, поливаємо соусом. Добре перемішуємо і смакуємо.
Смачного!
КБЖВ приблизно:
- На 100 г страви
- 85 ккал
- Б 2,5 г
- Ж 3,5 г
- В 12,8 г
Також дізнайтеся, як приготувати баклаву за рецептом Наталки Нікішиної.