WomanEL повідомляє, що кулінарна експертка та переможниця шоу «МастерШеф-12» Валерія Матрохіна поділилася в Instagram рецептом, як легко та смачно приготувати чібереки з лавашу.
Інгредієнти:
- 200 г м’ясного фаршу (у мене яловичина);
- 1 невеликий стиглий томат;
- 1 середня цибулина;
- 60 г твердого сиру;
- невеликий пучок петрушки;
- 2–3 ст. л. соусу Сацебелі;
- сіль, копчена паприка, сушений часник, перець (за смаком);
- круглий лаваш;
- олія для смаження.
Приготування:
1. Починаємо з начинки. Натираємо на дрібній тертці томат, сир та цибулю. Петрушку нарізаємо.
2. Фарш добре «відбиваємо» об миску, щоб він став щільнішим і одноріднішим. Додаємо овочі та сир, кілька ложок сацебелі, приправляємо сіллю, спеціями і все ретельно перемішуємо.
3. Круглий лаваш злегка змочуємо водою. На одну половинку викладаємо м’ясну начинку рівномірним шаром, накриваємо другою половинкою, притискаємо краї й робимо виделкою «чебуречний» візерунок.
4. Смажимо на добре розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки і готовності мʼяса.
Смачного!
Також нещодавно Валерія Матрохіна розповіла, як приготувати український холодник.