Українська кулінарна експертка Тетяна Літвінова поділилася в Instagram простим рецептом морозива з персиком і згущеним молоком, повідомляє WomanEL. Саме зараз, у спекотні дні цей холодний десерт неймовірно смакує.
Інгредієнти:
- 250 г згущених вершків;
- 200 г згущеного молока;
- 1 ч. л. масла гхі;
- 100 г персиків окремо;
- 400 г персиків для пюре.
Приготування:
Беріть соковиті персики, миєте їх, вийміть кісточки і ріжте на шматочки.
Тоді додаєте у сковорідку масло, кидайте персики, накрийте кришкою і карамелізуйте на середньому вогні хвилин 5–10, поки не стануть м’якими.
Далі беріть погружний блендер, додайте туди карамелізовані персики, згущене молоко і збивайте усе в гладеньке пюре. Масу поставте в холодильник, хай охолоне, а ви за той час ріжте ще кілька персиків на маленькі кубики — для текстури і смаку.
Холодні вершки (прямо з холодильника) і збивай їх міксером до м’яких піків. Потім ніжно вводьте охолоджене персикове пюре і кубики персиків у вершки. Перемішуйте усе лопаткою, щоб вийшла однорідна суміш.
Перелийте цю красу в контейнер, накрийте кришкою і відправте у морозилку. Мінімум на 6 годин, а краще на всю ніч — хай собі там мерзне.
Перед подачею даєте 5–10 хвилин, щоб трохи підтануло, полийте згущеними вершками. Смачного!
Також дізнайтеся, яка їжа шкодить організму влітку.