Літо змінює не лише погоду, а й наші харчові звички, пише WomanEL. У пошуках порятунку від спеки ми все частіше обираємо холодні страви та напої. Але така «охолоджувальна» стратегія не завжди безпечна для здоров’я — особливо для тих, хто має гастрит, панкреатит, холецистит чи інші хронічні захворювання травної системи.
Гастроентерологи зазначають, що не всі літні «смаколики» однаково корисні для організму, а деякі взагалі можуть йому нашкодити.
Морозиво
Морозиво — улюблений літній десерт, однак, за словами спеціалістів, він є справжнім випробуванням для травної системи. Велика кількість жиру й цукру не лише уповільнює процеси травлення, а й здатна охолодити слизову оболонку глотки, викликаючи судинні спазми. У результаті — підвищений ризик респіраторних захворювань навіть у спеку.
Солодкі напої
Чимало людей намагаються втамувати спрагу квасом, лимонадом чи молочними коктейлями. Але ці напої часто містять надмірну кількість цукру. Наслідки — зворотні очікуваним: ще більша спрага, порушення терморегуляції та навіть уповільнене потовиділення. Найкращий вибір у спекотний день — звичайна чиста вода, неконцентрований компот, морс або несолодкий чай.
Небезпечна їжа на пікніках
Літо — час пікніків, подорожей, відпочинку на природі. Але саме в спеку деякі продукти можуть швидко перетворитися з ласощів на джерело проблем. Сири, ковбаси, оселедець, сметана, салати з майонезом, яйця, кремові десерти — усе це має короткий термін зберігання й легко піддається бактеріальному зараженню.
Наслідки таких перекусів — діарея, блювання, нудота, іноді й серйозні отруєння. Щоб уникнути проблем, лікарі радять обирати сухі перекуси (печиво, крекери), брати з собою бутильовану воду, дотримуватись гігієни (мити руки або користуватися антисептиком) та зберігати їжу в охолоджених умовах.
Літній мікс прохолоджуючих і корисних рецептів від Марини Боржемської.