Сезон молодої картоплі вже розпочався, а разом із ним знову стало актуальним питання швидкого очищення тонкої шкірки. Кулінари перевірили кілька популярних методів і визначили найефективніший, передає WomanEL.
Найпростішим способом виявилося очищення молодої картоплі за допомогою звичайного поліетиленового пакета та великої жмені солі. Для цього потрібно помістити картоплю в пакет, додати сіль і добре потерти бульби одна об одну протягом кількох хвилин. Після цього картоплю достатньо промити під проточною водою.
Також для очищення використовують металеві губки, щітки або замочування в гарячій воді, однак вони потребують більше часу та зусиль.
Кулінари зазначають, що метод із сіллю найкраще підходить для невеликої молодої картоплі зі свіжою тонкою шкіркою. Він дозволяє швидко підготувати овоч до варіння чи запікання та зберегти максимум м’якоті.
Також дізнайтеся, яка популярна страва з картоплі підвищує ризик діабету.