Для многих из нас День святого Николая – один из любимых праздников. Он возвращает нас в детство и вызывает море положительных эмоций. Не терпится приготовить что-то вкусненькое на праздник? Даже если вы не планируете отмечать День святого Николая в 2023, быстрые десерты поднимут вам настроение. И для них вам не нужно долго стоять у плиты!
WomanEL собрал для вас идеальные варианты сладких блюд на праздник, чьё приготовление занимает 15 и даже меньше минут.
Мятные шоколадные шарики без выпечки
Этот десерт без выпечки прост, полезен и готовится за считанные минуты (10 минут!). Кстати, можете не волноваться: он без глютена и станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.
Вам понадобится (на 16 шариков)
- 1 чашка миндаля;
- 1/2 чашки пепитас (очищенные тыквенные семечки);
- 1 чашка фиников, очищенных и измельченных;
- 1/4 чашки какао-порошка;
- 3/4 ч.л. мятного экстракта;
- 2-4 ст. л. молока – молочного или немолочного (можно также использовать воду);
- Дополнительное покрытие: дробленые карамельные трости и растопленный белый шоколад;
Как приготовить
- Положите миндаль и пепитас в кухонный комбайн и измельчите.
- Добавьте финики и прокрутите несколько раз, чтобы измельчить.
- Добавьте какао-порошок, мятный экстракт и молоко (или воду) и взбейте до получения однородной массы. Советуем начать с 2 ст. л. жидкости и при необходимости добавить ещё.
- Сформируйте из смеси шарики. Смесь будет немного влажной и слегка липкой.
- Обваляйте в дробленых конфетах или по желанию полейте белым шоколадом.
- Храните в холодильнике или морозильной камере.
Рождественский зефир
Эти рождественские зефирные конфеты выглядят очень мило и являются хорошей идеей для совместного досуга с детьми. Предложите им приготовить десерт на День Святого Николая или в конце года!
Вам понадобится (на 12 штук)
- 12 зефирных конфет;
- 250 г молочного шоколада;
- 150 г белого шоколада;
- 24 зеленых мини M&Ms;
- 12 красных мини M&Ms;
Как приготовить
- Поместите один зефир на верхнюю часть палочки кейк-попса. Повторите с оставшимися зефирами.
- Растопите молочный шоколад в микроволновой печи на 50% мощности в течение 2-3 минут, помешивая каждые 30 секунд, до полного расплавления (если используете термомикс, растопите на 60 градусах, скорость 2, 3 минуты – соскребайте со стенок на 1,5 минуте).
- Опустите каждую палочку в растопленный шоколад, дайте излишкам стечь, а затем поместите в держатель для кейк-попсов (или в кусок флористической пены).
- Дайте молочному шоколаду застыть (это займёт всего пару минут).
- Тем временем растопите белый шоколад в микроволновой печи на 50% мощности в течение 2 минут, помешивая каждые 30 секунд, до полного расплавления (если используете термомикс, растопите на 60 градусах, скорость 2, 2 минуты – соскребайте со стенок на 1 минуте).
- Чайной ложкой нанесите белый шоколад на верхнюю часть каждой зефирины и ложкой выдавите немного шоколада за край (чтобы получилось подобие капель).
- Быстро выложите 2 зелёных и 1 красную конфету M&Ms на белый шоколад (если шоколад уже застыл, просто добавьте немного растопленного шоколада на нижнюю часть M&Ms и «приклейте» их).
- Завяжите красную ленточку вокруг основания каждого зефира.
- Если вы будете дарить эти зефирки в качестве подарка, просто заверните их в целлофан и перевяжите лентой.
Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Сразу оговоримся: сама готовка займёт всего 15 минут, но придётся подождать ещё немного, когда они будут готовы. Эти рождественские венки станут необычным украшением вашего праздничного стола. Ведь они такие красивые на вид! Если у вас нет каких-то ингредиентов, не бойтесь экспериментировать.
Вам понадобится (на 15 штук)
- ⅓ чашки сливочного масла;
- 4 чашки мини зефира;
- 1 чайная ложка зелёного пищевого красителя;
- 6 чашек кукурузных хлопьев;
- красные конфеты с корицей по желанию;
- красная лакрица по желанию;
- конфеты sixlets по желанию.
Как приготовить
- Отмерьте кукурузные хлопья в большую миску.
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле на медленном огне. Как только оно растопится, добавьте зефир и непрерывно помешивайте до полного расплавления.
- Добавьте пищевой краситель.
- Вылейте растопленный зефир в большую миску с кукурузными хлопьями. Перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
- Разложите на кухонном столе лист пергаментной бумаги. Ложкой выложите смесь из кукурузных хлопьев на пергаментную бумагу.
- Смажьте руки (чистые) сливочным маслом или кулинарным спреем. Пальцами придайте каждой ложке форму отдельного венка. Сверху каждый венок украсьте конфетами с корицей, красной лакрицей (завяжите её в виде ленточки, или конфетами sixlets.
- Оставьте венки из кукурузных хлопьев на 20-30 минут, а затем снимите с пергаментной бумаги.
Хотите, чтобы эти зима прошла для вас удачно? Делайте себя счастливой. Вот несколько способов романтизировать свою жизнь.