Вопреки тому, что могут думать скептики, сливочное масло обладает множеством преимуществ для здоровья. Оно также является чрезвычайно популярным ингредиентом для выпечки, придающим пушистую влажную текстуру и вкусный аромат.
Но что делать, если под рукой нет сливочного масла? WomanEL хочет перечислить вам самые необычные альтернативы. Вы можете использовать их для любого рецепта, требующего сливочного масла.
Авокадо
Независимо от того, используете ли вы его в качестве пасты для хлеба, в смузи или для выпечки, авокадо имеет кремообразную консистенцию и восхитительно мягкий вкус. Вы можете заменить сливочное масло авокадо в соотношении 1:1.
Банановое пюре
Это отличный обезжиренный заменитель сливочного масла, придающий выпечке, такой как торты, печенье и кексы, богатую и плотную текстуру.
Просто замените в рецепте такое же количество масла банановым пюре. Будьте осторожны – это может сократить время приготовления до 25 процентов, поэтому внимательно следите за выпечкой.
Тыквенное пюре
Кофейные пирожные, кексы и простой йогурт – это лишь некоторые из вещей, к которым вы можете добавить тыквенное пюре. Все, что вам нужно сделать, это заменить ¾ необходимого сливочного масла этим пюре.
Обычное печенье и кексы могут приобретать тыквенный аромат и окраску. Поэтому подумайте, а подойдёт ли такой вкус вашему блюду.
Яблочный соус
Половину количества сливочного масла можно заменить этим обезжиренным лакомством для получения рассыпчатой текстуры торта. Или вы можете заменить все масло для более плотной и влажной текстуры.
Яблочный соус особенно хорош в качестве глазури на жареном мясе и снижает калорийность выпечки.
Ранее мы также рассказывали о том, какие продукты у вас на кухне являются секретами долголетия.