Сыр возглавляет список любимых продуктов многих людей. Но, к сожалению, он также возглавляет списки исключения при некоторых диетах. Хорошие новости? Эксперты говорят, что есть полезные для здоровья варианты.
Сыр известен своим высоким содержанием калорий и жиров. Но он также может быть источником белка, кальция и витамина D. WomanEL составил список сыров, которые, по мнению диетологов, можно и даже нужно есть.
Какой выбрать сыр?
Сыры из козьего и овечьего молока являются хорошими вариантами с точки зрения калорийности и питательности. Козий сыр содержит много белка и мало калорий. Сыр фета малокалориен и, поскольку он получен из козьего молока, не вызывает проблем с лактозой для чувствительных групп. Этот греческий сыр содержит больше соли, чем другие сыры, но его низкокалорийность компенсирует это.
Итальянский сыр рикотта предлагается в вариантах с частичным обезжириванием для снижения калорийности и содержания жира, а также универсальный как для соленых, так и для сладких блюд. Сыр пармезан можно натереть или измельчить и использовать в качестве замены сыру чеддер. Но если вы ищете хороший сыр для бутербродов, лучше всего подойдет проволоне, особенно по уровню кальция.
Творог жирный и в то же время содержит мало калорий, зато много белка. Сыр Невшатель – это французская версия сливочного сыра, но с меньшим содержанием жира – идеально подходит для спредов.
Некоторые сыры, которые следует ограничить в потреблении, – это бри, камамбер, халлуми и маскарпоне.
Ранее мы также рассказывали о том, какие именно сорта сыра помогут вам сбросить лишний вес.