Кофе настраивает человека на положительный лад, но рано или поздно даже любимый рецепт может надоесть. В таком случае советуем экспериментировать, особенно по праздникам. Чтобы кофейные чудеса обязательно произошли, WomanEL предлагает 5 вкусных рецептов небанального кофе.
Кофе со вкусом яблочного штруделя
Яблочный штрудель – это аромат ожидания вкусности от мамы. Когда она открывает духовку — в дом мгновенно врывается запах печеных яблок с расплавленным сахаром и пряной корицей.
Вот и кофе со вкусом и ароматом детства подарит ожидания счастливого общения, тепла и уюта.
Ингредиенты:
- 2 ч. л. молотого кофе;
- 30 г яблочного пюре;
- 1г корицы;
- 1 г молотого кардамона;
- 50 мл молока;
- 2 ч.л. сметаны;
- финиковый сироп по вкусу;
- коричневый сахар по вкусу.
Сначала смешайте 1 ч. л. сметаны, яблочное пюре, корицу, кардамон, финиковый сироп и коричневый сахар в кремообразную смесь. Затем приготовьте кофе.
Положите ложку сметаны в чашку. Подготовьте горячее молоко. В чашку со сметаной поместите пряную смесь из пюре, влейте кофе и добавьте горячее молоко.
Кофе с чесноком и медом
Хотя название и настораживает, вкус такого кофе просто невероятный. Он ничем не выдает присутствия секретного ингредиента и точно не угрожает свежести дыхания.
Сырые кофейные зерна быстро впитывают посторонние запахи. Традиция обжаривать зерна кофе с чесноком пришла с востока, как и сам напиток, а там разбираются в кофе. Такой способ приготовления придает вкусу новую глубину, а мед помогает раскрыть весь букет необычного рецепта.
Ингредиенты:
- 1-2 ч. л. свежемолотых зерен;
- 180 мл воды;
- 3 ч. л. меда;
- чеснок.
От чесночного зубчика отрезать два тонких лепестка. В турку положить кофе, мед и чеснок.
Поставить на умеренный огонь, нагреть 5-7 секунд, пока мед не начнет подтаивать.
Влить уже закипавшую воду.
Как только жидкость начнет подниматься, убрать нагрев. Настаивать несколько минут, разлить по чашкам. Подавать с темным шоколадом.
Кофейный брюло
Авторство этого необычного рецепта приписывают пиратам. По способу приготовления такой кофе брюло близок к глинтвейну: горячий, терпкий, с целым набором специй и алкоголем.
Для приготовления 5-6 порций понадобится:
- 600 мл черного кофе;
- 4-5 ч. л. сахара;
- 90 мл коньяка или бренди;
- 45 мл апельсинового ликера;
- 5-6 бутонов гвоздики;
- 1-2 палочки корицы;
- цедра 1 апельсина и 1 лимона.
Лимонную и апельсиновую цедру сложить в сотейник или жаропрочную кастрюлю. Добавить специи, сахар, коньяк.
На умеренном огне нагреть, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Аккуратно поджечь.
Приблизительно через минуту, когда пламя погаснет, тонкой струйкой влить горячий кофе. Настаивать 2-3 минуты, затем процедить и разлить по чашкам.
Сырный кофе
Изысканный сыр и ароматный кофе – с этим роскошным сочетанием почувствуешь себя настоящей мадемуазелью. Кто-то говорит, что объединить эти два продукта придумали во Франции. Кто-то считает, что это шведская традиция, а использовать нужно только лапландский коровий, козьий или оленьий сыр.
Сыр кладут на дно стакана и заливают горячим кофе. Сначала выпивается напиток, а затем можно ложкой смаковать расплавленный творог.
Ингредиенты:
- 250 мл свежезаваренного черного кофе;
- 2 кубика сыра бри;
- 0,5 чайной ложки сахарной пудры;
- щепотка соли.
Заваривать кофе нужно с добавлением соли. Когда пенка начнет подниматься, стоит снять турку с огня, перемешать и повторить эту процедуру еще дважды. Так напиток будет насыщеннее.
После этого следует добавить в турку 1 ложку холодной воды, чтобы гуща осела быстрее. Далее подогреть сливки в микроволновке, кипятить не обязательно. Горячие сливки, сахарную пудру, творог и кофе нужно налить в емкость и взбить с помощью блендера, примерно 10 секунд.
Кубики сыра поместите на дно чашки, залейте горячим свежезаваренным кофе, размешайте. Разлейте полученный напиток в разогретые чашки и наслаждайтесь напитком.
Ореховый кофе
Кофе с орехами – это оригинальный напиток, выделяющийся среди других рецептов изысканным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Считается, что напиток появился в Италии, а именно в Неаполе.
Для приготовления кофе по данному рецепту рекомендуется взять фундук как наиболее подходящий компонент в сочетании с кофе. При отсутствии фундука не запрещается использовать другие орехи.
Ингредиенты:
- 15 годжареного фундука;
- молотый кофе;
- вода;
- взбитые сливки (по желанию).
Измельчите орехи в блендере или кофемолке. Вместе с молотым кофе добавьте в воду ореховый порошок и варите на медленном огне, не доводя до кипения.
После того как кофе поднимется, процедите напиток и вылейте в большую чашку, украсив по желанию взбитыми сливками.
Кофе с халвой: как приготовить невероятно вкусный напиток – узнайте здесь.