Зимой горячие витаминные чаи невероятно популярны. Они готовятся с ягодами, фруктами, травами и помогают заполнить длинные зимние вечера. Сегодня WomanEL предлагает Топ-10 согревающих рецептов, которые подарят вкусовое наслаждение, душевное тепло и насытят полезными витаминами и микроэлементами.

Лучше всего чай запаривать в сосуде, нагретом горячей водой (80-90 градусов), а не кипятком. Чем выше температура – ​​тем быстрее заваривается чай и отдает свои свойства. Чем ниже температура – ​​тем дольше нужно ждать заваривания, но вкус будет более деликатным.

Чай из айвы

Ингредиенты:

• 1 свежая или высушенная айва;
• 1 л воды;
• листовой чай;
• мед или сахар по вкусу.

Вымыть и мелко порезать айву или взять высушенный плод. Сложить кусочки фрукта в заварник или термос вместе с листовым чаем.

Залить компоненты крутым кипятком и настаивать 5-10 минут. Сахар или мед добавить по вкусу.

Грушевый чай

Ингредиенты:

• 100 г груши;
• 1 палочка корицы;
• 1 долька лайма;
• 1 щепотка листьев жасминового чая;
• 200 мл кипятка.

Грушу мелко порезать и растереть в пюре. Жасминовый чай заварить.

Добавить в напиток сок лайма, грушевое пюре и корицу. Дать настояться в течение 10-15 минут.

Красный цитрусовый чай

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки чая каркаде;
• 1-2 дольки лимона;
• 1–2 дольки апельсина;
• 1-2 дольки грейпфрута;
• 500 мл воды;
• мед или сахар по вкусу.

Частицы лимона, апельсина и грейпфрута очистить от кожуры и пленок. Каркаде и фрукты положить в кастрюлю.

Вскипятить воду и залить водой фрукты и чай. Хорошо перемешать, поставить на небольшой огонь и довести до кипения.

Снять с плиты, закрыть крышкой и дать настояться 2-3 минуты. Готовый напиток разлить по чашкам и добавить медный сахар по вкусу.

Тыквенный чай

Ингредиенты:

• 300 г тыквенного пюре;
• 50 г клубничного пюре;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 25 г имбиря;
• 1 долька грейпфрута;
• 1 палочка корицы;
• 1 щепотка молотого острого красного перца;
• 25 г корня имбиря;
• 200мл горячей воды.

Имбирь нужно натереть на маленькой терке. Поместите все ингредиенты в чайник.

Залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 минут. Затем разлить по тыквенному чаю по чашкам.

Имбирный чай с апельсином

Ингредиенты:

• 2-3 см корня имбиря;
• ½ апельсина;
• 3-5 листочков мяты;
• 1-2 звездочки бадьяна;
• 500 мл воды;
• 2-3 ч. л. меда.

Корень имбиря промыть ( можно не очищать от кожуры), нарезать на средние кусочки. Половинку апельсина нарезать дольками.

Вскипятить воду, дать ей время слегка остыть. Поместить апельсин, имбирь, бодян и мяту в термос. Залить кипятком.

Настаивать напиток не менее часа. Готовый чай подсластить медом по собственному вкусу.

Чай из клюквы

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 200 г клюквы;
• 1,5 ст. л. сахара;
• сок 1 апельсина;
• палочка корицы;
• гвоздика (8 шт).

Клюкву измельчите, отделите сок, а ягодную массу залейте водой и доведите до кипения. Процедите и добавьте полученный из ягод сок, апельсиновый сок, сахар и приправы.

Все оставьте на час, процедите и подогрейте. Чай можно употреблять в качестве отдельного напитка или добавлять в черный или зеленый чай по вкусу.

Чай из граната

Ингредиенты:

• 50 г граната;
• 20 г гранатового сока;
• 15 г сиропа клюквы;
• тростниковый сахар по вкусу;
• пучок розмарина;
• ломтик яблока;
• 200 мл кипятка.

Гранатовый фреш, зернышки граната, розмарин и сироп из клюквы разогреваем. Добавляем сахар и переливаем через ситечко в чашку. Украшаем ломтиком яблока.

Облепиховый чай

Ингредиенты:

• 100 г ягод облепихи;
• ломтик грейпфрута;
• 2 шт бадьяна;
• сахар по вкусу;
• 200 мл кипятка.

Свежую облепиху с сахаром заливаем кипятком, провариваем 5-7 минут. Даем остыть, перетираем через сито.

Взбиваем в блендере до появления пенки. Переливаем в чашку, добавляем ломтик грейпфрута, пару звезд бадьяна, даем настояться 2-3 минуты.

Чай из каркаде и малины

Ингредиенты:

• 50 г каркаде;
• 5 г целой корицы;
• 30 г сушеной или сублимированной малины;
• 20 г сушеных кружочков апельсинов.

Корицу немного растолочь в ступке, апельсины измельчить ножницами. Вместе с корицей и остальными ингредиентами положить в глубокую миску и хорошо перемешать.

Переложить в герметично закрывающуюся емкость. Оставить на 1-2 недели настаиваться.

Заваривать 5-7 минут, заливая крутым кипятком и регулируя прочность по вкусу (1-1,5 ст.л. на 500 мл воды). Подавать с медом.

Индийский чай масала

Ингредиенты:

• индийский крупнолистовой черный чай;
• 1 л молока средней жирности;
• 3 звездочки гвоздики;
• 2 стручка кардамона;
• 1 палочка корицы;
• 1-2 тонких кусочка имбиря;
• щепотка черного перца;
• сахар по вкусу.

Все компоненты сложить в кастрюлю с высокими бортиками и залить молоком. Готовить на среднем огне при постоянном помешивании 10 минут.

Затем огонь усилить и 5 минут варить на сильном огне. Нужно внимательно следить за молоком и постоянно помешивать, чтобы оно не убежало.

Готовый чай процедить и подавать в керамических чашечках. По вкусу можно добавить белый сахар, тростниковый сахар или мед.

О том, какой чай пить, чтобы быстро возобновить работу кишечника, узнайте здесь.