Кава Борджіа – це вишуканий напій, що поєднує в собі насичений аромат еспресо з ніжним апельсиновим смаком, шоколадною ноткою і вершковою шапкою. Вважається, що свій елегантний характер кава успадкувала від італійського дому Борджіа, відомого пристрастю до мистецтва та розкоші, розповідає WomanEL. Такий напій ідеально підходить для прохолодних осінніх або зимових вечорів, коли хочеться вишуканості та комфорту.
Як приготувати каву Борджіа
Інгредієнти:
- еспресо – 30 мл;
- темний шоколад – 20 г (або 1-2 квадратики якісного темного шоколаду, бажано з вмістом какао 70%);
- молоко – 100 мл (можна замінити на вершки для більшої насиченості);
- апельсиновий сік – 20-30 мл (свіжовичавлений);
- цедра апельсина – кілька тонких смужок для аромату;
- цукор або мед – 1-2 ч. л. за смаком;
- збиті вершки – для прикраси;
- шоколадна крихта або какао-порошок – для декору.
Покроковий рецепт приготування
Приготуйте гарячий шоколад, для чого розігрійте молоко в невеликій каструлі на середньому вогні, але не доводьте до кипіння. Додайте подрібнений темний шоколад і розмішуйте, поки він повністю не розтопиться, створюючи густий гарячий напій. За бажанням можна додати дрібку цукру для солодкості, якщо використовуєте дуже гіркий шоколад.
Приготуйте свіжий еспресо і додайте його до гарячого шоколаду. Це створить багатий і насичений смак, який стане основою для кави Борджіа. Влийте свіжовичавлений апельсиновий сік і додайте кілька смужок апельсинової цедри. Це додасть яскравий цитрусовий аромат і трохи кислинки, яка контрастуватиме з шоколадом.
Додайте цукор або мед за смаком, якщо хочете додаткової солодкості. Добре перемішайте напій, щоб усі інгредієнти поєдналися. На верхівку напою додайте збиті вершки, створюючи густу шапочку. Посипте зверху шоколадною крихтою або какао-порошком. Для додаткового аромату можна також додати ще кілька смужок апельсинової цедри.
Додаткові рекомендації
Якщо хочете зробити напій легшим, замініть молоко на мигдальне або кокосове – вони також чудово поєднуються з шоколадом та апельсином. Темний шоколад з високим вмістом какао додасть напою більше глибини та насиченості. Якщо ви любите солодші напої, спробуйте молочний шоколад.
Використовуйте тільки свіжий апельсиновий сік для більш яскравого аромату та смаку. Якщо вершки не підсолоджені, можна додати до них трохи цукрової пудри перед збиванням. Чашка для подачі має бути прогрітою, щоб напій довше залишався теплим.
Можна також додати дрібку кориці чи гвоздики до шоколаду для додаткового смакового відтінку.Замість цедри можна використовувати кілька крапель апельсинового сиропу, якщо хочеться посилити цитрусовий акцент.
Розкішний смак і атмосферна подача
Кава Борджіа гармонійно поєднує насичений смак кави, свіжість апельсина та солодкість шоколаду, а збиті вершки додають легкості і ніжності. Подавайте каву в прозорій склянці або чашці, щоб шарування шоколаду, кави та вершків були помітними
Цей напій підійде для особливих випадків або для того, щоб підняти собі настрій та насолодитися елегантним смаком. Спробуйте приготувати каву Борджіа вдома – це прекрасна можливість зануритися в атмосферу італійської витонченості та насолодитися особливим десертним напоєм.
Раніше ми розповідали про ТОП-3 осінніх рецепти кави: зробіть кожну чашку особливою.