Осінь на Чернігівщині 2025 року обіцяє бути надзвичайно сприятливою для любителів тихого полювання, пише WomanEL. Після рясних дощів і помірного тепла місцеві ліси перетворилися на чудову локацію для збору грибів. Від білих до лисичок, опеньків та маслюків — Чернігівщина пропонує багатий вибір. Проте для того, щоб збір був успішним, важливо знати не лише грибні місця, але й як безпечно проводити цей процес.
Кращі місця для збору грибів на Чернігівщині: де шукати?
- Седнівські ліси
Цей район ідеальний для пошуку білих грибів, маслюків і лисичок. Тут ростуть сосни та інші дерева, які створюють сприятливі умови для росту грибів. Після ранкового дощу гриби особливо смачні та соковиті. Важливо вирушати в ліс групою — так легше орієнтуватися серед густих заростей. - Ніжинський та Ічнянський райони
Гриби можна знайти майже в кожному лісі, особливо після дощів. Білі гриби ростуть біля старих дубів, а лисички — в хвойних насадженнях. Підберезовики з’являються в змішаних лісах, а маслюки часто ховаються під кущами. - Деснянсько-Старогутський регіональний парк
Цей парк відомий своєю різноманітністю грибів, завдяки суміші дубів, сосен і беріз. Тут можна знайти рижики, підберезники та сироїжки. Прогулянки в парку також дозволяють поєднати збір грибів з відпочинком на природі. - Карпилівка, Козелецький район
Цей тихий район із родючими землями — відмінне місце для збору білих грибів, маслюків та підберезників. Ліс спокійний і не переповнений людьми, що дає змогу насолоджуватися процесом збору без натовпів. - Новгород-Сіверські ліси
У цих лісах можна знайти маслюки та підосичники, навіть у суху погоду. Після дощу врожай стає значно більшим. Місцеві грибники радять обходити галявини та узлісся, де гриби зростають великими групами.
Як розпізнати отруйні гриби?
Для безпеки важливо вміти відрізняти отруйні гриби від їстівних. Наприклад, сатанинський гриб має неприємний запах і червонувату ніжку, а несправжній опеньок — жовтий капелюшок без кільця на ніжці. Будьте обережні з мухоморами та блідими поганками, які можуть бути схожі на безпечні гриби.
Поради для новачків:
- Використовуйте мобільні додатки для визначення грибів і звертайтесь до довідників.
- Збирайте гриби в плетених кошиках, щоб вони не втратили свою свіжість.
- Не збирайте гриби поблизу трас чи промислових зон.
Коли найкраще вирушати в ліс за грибами на Чернігівщині?
Оптимальна температура для росту грибів — 10-15°C. Після дощу гриби ростуть активніше, тому ранок після дощу — найкращий час для збору. Використовуйте мобільні додатки для прогнозу вологості, щоб вибрати найкращі лісові зони.
Ідеї страв з грибами: що приготувати після збору
Гриби чудово підходять для різних страв: їх можна смажити, варити, маринувати або сушити. Білі гриби — ідеальний інгредієнт для ризото, а підберезники — для крем-супів. Місцеві ресторани Чернігівщини також часто готують страви з свіжих грибів, що додає автентичності місцевій кухні.
Раніше ми розповідали, де шукати гриби на Київщині 2025: найкращі грибні місця для тихого полювання.