Баклажани (Solanum melongena) чудово універсальні на кухні. Їх можна готувати на грилі, фарширувати і запікати. Баклажан – представник сімейства пасльонових, до якого належать томати, картопля і перець. Не знаєте, як краще саджати і вирощувати баклажани?
WomanEL поділиться головними порадами і секретами, які допоможуть вам у вирощуванні та зборі врожаю.
Як саджати баклажани
Вирощуйте баклажани на сонячному місці в багатому, добре дренованому ґрунті. Хоча вони можна висаджувати рядами на городі, багато сортів досить красиві, щоб включити їх у декоративну клумбу, пише Bhg.
Баклажани з самого початку потребують теплої температури, тому дочекайтеся, коли нічні температури будуть стабільно вищими за 15 градусів, перш ніж висаджувати розсаду на вулицю. Прохолодні температури викликають відставання в рості, і рослини можуть так і не відновитися. Якщо ви вирощуєте баклажани з насіння, висаджуйте їх за 8-10 тижнів до того, як у вашому регіоні мине небезпека заморозків.
Загартовуйте розсаду, вирощену в приміщенні, виносячи її на вулицю в захищене від вітру місце. Залиште їх на вулиці на 30-60 хвилин у перший день, поступово збільшуючи час перебування на вулиці протягом тижня або 10 днів, після чого вони мають бути акліматизовані до умов відкритого повітря. Добре поливайте саджанці та висаджуйте їх у похмурий день. Викопайте яму і посадіть розсаду в добре підготовлений ґрунт на ту ж глибину, на якій вона росла в горщику. Розташуйте баклажани на відстані не менше 60 см один від одного і ретельно поливайте. Мульчуйте ґрунт для боротьби з бур’янами.
Якщо на саджанцях під час посадки з’явилися квіти або маленькі плоди, видаліть їх, щоб енергія рослини була спрямована на ріст коріння і листя, поки вона вкорінюється.
Незабаром після посадки вставте поруч із розсадою дерев’яний кілок, щоб забезпечити підтримку в міру зростання рослини. Плоди баклажана можуть бути важкими.
Як вирощувати баклажани: поради з догляду
- Світло. Баклажани люблять сонце. Висаджуйте їх там, де вони отримують не менше 6-8 годин повного сонця щодня.
- Ґрунт і вода. Ґрунт має бути добре дренованим, з pH від 5,5 до 7,0. Підготуйте ґрунт перед посадкою, додавши готовий компост або гній, що добре розклався, і ретельно перемішавши їх на глибину 15-20 см. Баклажанам потрібно близько 2,5 см води щотижня, але в найспекотнішу частину літа може знадобитися більше. Якщо дощів не випадає і 2,5 см, поливайте їх зі шланга.
- Температура і вологість. Баклажани процвітають при температурі від 21 до 32 і середній вологості. Захистіть молоді рослини від несподіваної прохолодної погоди, накривши їх у рядках до потепління.
- Добрива. Якщо ви додасте в ґрунт компост або гній перед посадкою, то під час посадки вам знадобиться лише легке рідке добриво, наприклад, рибна емульсія. Ви можете повторно вносити рибну емульсію кожні три-чотири тижні. Уникайте добрив з високим вмістом азоту, оскільки вони стимулюють вегетативний ріст на шкоду цвітінню і плодоношенню.
Вирощування баклажанів: шкідники та можливі проблеми
Баклажани схильні до низки шкідників. Але, якщо ваші рослини здорові й енергійні, вони зазвичай можуть протистояти більшості з них. Забезпечте хорошу циркуляцію повітря, правильно розставивши рослини. Якщо у вас є місце, ви можете розмістити баклажани на ділянці далеко від інших овочів.
Найбільш поширеним шкідником є земляні блішки – крихітний чорний або коричневий жук, який прогризає крихітні отвори в листі. Значна навала блішок може призвести до загибелі молодих рослин, тому краще накрити їх плаваючим покривним матеріалом доти, доки вони не стануть міцнішими. Зрілі рослини зазвичай витримують жуків, що харчуються ними, без особливого збитку.
Іноді проблемою стають попелиці та павутинні кліщі. Жорсткий струмінь холодної води зазвичай знижує їхню чисельність, тому вони завдають мінімальної шкоди. Як і інші пасльонові культури, баклажани можуть піддаватися нападу колорадських жуків.
Баклажани іноді страждають від деяких хвороб, зокрема від вертицилієвого в’янення – грибка, що передається через ґрунт. Головне – уникати їх. При вирощуванні насіння використовуйте високоякісну суміш для розсади і не саджайте рослини там, де протягом останніх трьох років росли томати, перці, картопля або баклажани.
Інше грибкове захворювання, антракноз, спричиняє появу темних плям на перестиглих плодах. Щоб уникнути цієї проблеми, збирайте плоди, щойно вони дозріють. Видаліть усі плоди із симптомами, щоб хвороба не поширилася.
А ви знали, що в саду і городі можна використовувати чайні пакетики? Ось як вони вам знадобляться.