Якщо ви схожі на нас, то, найімовірніше, більшість рецептів ви черпаєте із соціальних мереж. Скільки б кулінарних книжок не було на наших полицях, чи шукаємо ми швидкі та легкі вечері, вражаючу випічку або рецепти, які підходять для званої вечері, найчастіше першим пунктом пошуку стають Instagram і TikTok.
І при такому великому виборі є рецепти, які виділяються з натовпу і досягають вірусної слави. Ось і WomanEL натрапив на один із таких трендових смаколиків, яким поспішає поділитися і з вами. Любите шоколад? Тоді вам терміново потрібно спекти печиво «Брауні». Час приготування – 25 хвилин, час випікання – 12 хвилин.
Вам знадобиться (на 12 порцій)
- 200 г темного шоколаду, в ідеалі з високим вмістом какао (70% сухих речовин какао);
- 150 г несолоного вершкового масла, плюс додаткова кількість для змащування;
- 2 великих яйця;
- 100 г м’якого світло-коричневого цукру;
- 100 г цукрової пудри;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- 125 г звичайного борошна;
- 25 г какао-порошку;
- 1 ч.л. пекарського порошку;
- ¼ ч.л. солі;
Для прикраси:
- 1-2 ч.л. морської солі (не обов’язково, але рекомендується!).
Як приготувати
- Попередньо розігрійте духовку до 160°C, позначка газу 4, змастіть жиром і вистеліть дека – радимо використовувати три великих.
- Розтопіть шоколад і вершкове масло в каструлі на повільному вогні, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і залиште остигати на 5 хвилин.
- У мисці для змішування за допомогою ручного електричного віночка або в чаші стаціонарного міксера з насадкою віночок збивайте яйця, світло-коричневий цукор, цукрову пудру і ванільний екстракт протягом 5 хвилин до загустіння і блідого кольору (для точності встановіть таймер).
- Додайте розтоплену шоколадну масу, постійно збиваючи. Акуратно збийте борошно, какао-порошок, пекарський порошок і сіль.
- Швидко, за допомогою 5-сантиметрового дозатора (для морозива тощо) або великої ложки викладайте ложки тіста на застелені дека.
- Залишайте між ними вільний простір, оскільки вони будуть розтікатися.
- Випікайте протягом 12 хвилин. Чим раніше ви поставите їх у духовку, тим більше шансів отримати блискучий і хрусткий верх.
- Вийміть із духовки і посипте кожне печиво морською сіллю. Залиште їх повністю охолонути на деках, перш ніж переміщати, оскільки вони будуть дуже крихкими.
- Зберігайте в герметичному контейнері в прохолодному місці та вживайте протягом 3 днів.
Якщо у вас є багато часу, радимо також звернути увагу на цей рецепт – пиріг у стилі Барбі.