Если в последнее время вы испытываете проблемы с повышенным уровнем холестерина, то вам может подойти Портфолио-диета. Хотя она и не является диетой в традиционном смысле этого слова, она названа так потому, что в ней есть набор продуктов, которые вы включаете в свой повседневный рацион.
Это резко контрастирует с типичными диетами, требующими полного отказа от многих продуктов, например, с кето-диетой. WomanEL хочет рассказать вам о ней подробнее, ведь, возможно, именно она вам и подойдёт.
Что такое диета «Портфолио» (Portfolio)?
Разработанная врачом из Торонто Дэвидом Дженкинсом, который также изобрел гликемический индекс (инструмент, позволяющий понять, как углеводы влияют на уровень глюкозы в крови), Портфолио-диета доказала, что её продукты снижают уровень холестерина.
Если не лечить повышенный уровень холестерина, он может привести к увеличению риска инфарктов и инсультов, поэтому так важно поддерживать уровень холестерина на здоровом уровне. Некоторые врачи, прежде чем назначить медикаментозное лечение, просят вас попытаться самостоятельно снизить уровень холестерина, и портфолио-диета может оказаться полезной в этом отношении.
Хотя она не является комплексной диетой, всё же не стоит сразу приступать к ней, не проведя собственного исследования. Изменение образа жизни не может дать одинаковых результатов для всех, поэтому на первом месте всегда должно стоять то, что лучше для вашего здоровья.
Включив в рацион эти ингредиенты, вы можете увидеть огромные изменения
Основными ингредиентами портфолио-диеты являются орехи, растительный белок, растительные стерины и вязкая клетчатка. В день необходимо съедать 45 г орехов, поэтому их можно употреблять в качестве перекусов или посыпать поверх еды.
Для растительного белка следует стремиться к 50 г в день. Для растительных стеринов рекомендуется 2 г в день. Что касается вязкой клетчатки, то, согласно портфолио-диете, необходимо ежедневно съедать две порции фасоли, чечевицы, нута и овсянки. Кроме того, в день необходимо съедать две порции хлопьев, содержащих ячменные или овсяные отруби.
Если вы не знаете, что есть из растительных белков, тофу и соя, включая соевое молоко и соевые бобы, являются оптимальным выбором. Что касается орехов, то миндаль, фисташки и миндаль – хорошие варианты. Если вы не считаете возможным съесть 45 г цельных орехов, попробуйте использовать вместо них ореховое масло. Растительные стерины содержатся в продуктах питания сами по себе, но, чтобы быть уверенным в том, что вы получаете рекомендуемую норму, обратите внимание на обогащённые жировые спреды или мини-йогурты.
Кроме того, в рамках портфолио-диете можно употреблять множество других продуктов, не входящих в основную четвёрку, в том числе фрукты, такие как яблоки и апельсины, и овощи, такие как баклажаны, – все они содержат вязкую клетчатку.
Вот некоторые продукты, которые следует стремиться употреблять в пищу
Вы, наверное, заметили, что все продукты, упомянутые до сих пор, являются растительными. Поскольку портфолио-диета не подчиняется тем же правилам и нормам, что и структурированная диета, её нельзя назвать именно растительной. Тем не менее, при её соблюдении рекомендуется употреблять меньше некоторых продуктов, которые, как известно, вызывают повышенный уровень холестерина, таких как красное мясо, сливочное масло и некоторые сыры. Также рекомендуется сократить потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб. Вместо белого хлеба следует употреблять цельнозерновые овсяные хлебцы или овсяные лепёшки.
Насколько она эффективна?
Исследование 2014 года, посвящённое портфолио-диете, показало, что у тех, кто придерживался такого образа питания в течение шести месяцев, заметно снизился уровень холестерина. Кроме того, исследование 2005 года показало, что диета так же хорошо снижает уровень холестерина, как и статины – препараты, специально предназначенные для снижения уровня холестерина.
При любом изменении рациона питания следует начинать с малого, но особенно это касается портфолио-диеты. Это не план питания «всё включено», его следует внедрять медленно и постепенно. Однако если вы хотите снизить уровень холестерина самостоятельно, не прибегая к медикаментозному лечению, то портфолио-диета может стать для вас тем средством, которое вам необходимо.
Сбрасывая вес, есть риск получить такую проблему, как дряблость кожи. Узнайте, как предотвратить её.