Нет ничего лучше холодного пива в жаркий день. А популярный ирландский сорт Guinness обладает ещё и насыщенным тёмным вкусом, который почти сливочный во рту. Трудно точно сказать, как и где возникла диета Guinness, но, возможно, маркетинг имеет к ней отношение. В середине XX века было время, когда это пиво рекламировалось под лозунгом Guinness полезен для вас.
Диета Гиннесс, которая может показаться любителям пива воплощением мечты, по сути, является мифом о том, что человек может выжить, питаясь только жидкой пищей, состоящей из пива Guinness и ничего другого. Отчасти такое представление (которое компания Guinness не поддерживает и не пропагандирует) может быть связано с одним неожиданным преимуществом пива этой марки для здоровья – в нём выше, чем в других сортах пива, концентрация антиоксидантов, витаминов группы В и минерального кремния. Вот что интересного узнал WomanEL.
Guinness питательнее других сортов пива
У любителей пива обычно есть свои фавориты, но у любителей Guinness есть ещё больше причин поддерживать свою верность этой марке. Тёмный сорт пива может оказаться лучшим с точки зрения питательных свойств.
Помимо того, что Guinness содержит несоложеный ячмень (а это означает, что в напитке больше клетчатки), он также отличается более высокой концентрацией антиоксидантов, витаминов, минерального кремния и пребиотиков по сравнению с другими сортами пива.
Клетчатка необходима для здоровья кишечника, а антиоксиданты борются с воспалительными процессами в организме. Полифенолы – тип антиоксидантов, содержащихся в ячмене, – связаны со здоровьем сердца и контролем гликемии, согласно исследованию, опубликованному в 2020 году в журнале Nutrition Reviews.
На этом впечатляющие преимущества ячменя для здоровья, судя по всему, не заканчиваются. Врач общей практики д-р Хилари Джонс говорит, что в нём также много кальция, который полезен для зубов и костей, много железа для снабжения организма кислородом через красные кровяные тельца. А ещё в нем есть витамин B, который очень полезен для работы мозга.
Учитывая, насколько насыщеннее и пенистее на вкус кружка пива Guinness, можно подумать, что в нём больше калорий, но это не так. Калории можно определить по процентному содержанию алкоголя, а в пиве Guinness процент алкоголя ниже (4,2%, если быть точным), чем в большинстве сортов пива, которые в среднем составляют 5%. Пенистость объясняется тем, что пиво Guinness проходит процесс карбонизации, в ходе которого азот смешивается с углекислым газом, в отличие от большинства сортов пива, в которых используется только углекислый газ.
Значит ли это, что диета Guinness полезна для здоровья?
Несмотря на полезные свойства пива, диета Guinness не является безопасным, здоровым или устойчивым способом получения всех питательных веществ, необходимых организму для выживания и процветания. Например, при питании только пивом вы не получите всех необходимых организму белков и жиров.
Более того, употребление алкоголя даёт противоречивые результаты, что подтверждается результатами нескольких исследований. Хотя исследование, проведённое в 2019 году в журнале Nutrients, показало, что умеренное потребление алкоголя – один бокал в день для женщин и два бокала для мужчин – связано со здоровьем сердца, это не повод начинать пить пиво, если вы не употребляете алкоголь или вам не нравится вкус пива.
Лучше придерживаться сбалансированной диеты, включающей нежирный белок, цельные злаки, листовую зелень и правильную гидратацию, чем прибегать к употреблению напитка Guinness во время всех трёх приёмов пищи.
Гораздо лучше и безопаснее – пить протеиновые коктейли и заниматься спортом. Узнайте, в какое время это нужно делать.