Коли мова йде про здорове харчування, не існує універсального підходу. Розриваючись між планами дієт, службами доставки їжі та іншими факторами, часом буває складно (і важко) визначити, який план харчування підходить саме вам. Наприклад, чи знаєте ви, що таке дієта Притікіна?
Останнім часом про неї всі говорять. WomanEL пропонує дізнатися про неї більше, щоб ви зрозуміли, чи підійде вона вам.
Що таке дієта Притікіна?
Дієта Притікіна – це дієтичний підхід, розроблений в 1970-х роках інженером Натаном Притікіним. За словами дієтологині Клер Ріфкін, план заснований на різноманітних цільних, нежирних, необроблених продуктах, а також на щоденних фізичних вправах і боротьбі зі стресом. Метод відходить від ідеї обов’язкового споживання певної кількості певних поживних речовин з метою зниження артеріального тиску і рівня холестерину, а також зниження ризику розвитку діабету і метаболічного синдрому, додає дієтолог Джейсон Ліві.
Якщо говорити простіше, план заснований на системі світлофорів, яка ділить продукти на три основні категорії: «Вперед», «Увага» і «Стоп», – каже Ліві.
Пріоритет віддається продуктам категорії «Вперед»: цільнозернові, овочі, фрукти, рослинний і пісний білок, бобові, риба і продукти, багаті кальцієм, такі як знежирений йогурт.
Вживання продуктів категорії «Увага» слід обмежити, а то й зовсім виключити. До них відносяться рафінований цукор, рослинні олії, білий хліб, макарони, рис, сиропи та соки. Продукти «стоп» слід вживати не частіше одного разу на місяць (оскільки вони містять багато насичених жирів, холестерину та/або натрію). До них відносяться жирне м’ясо, м’ясна нарізка, жирні молочні продукти, смажена їжа, яєчні жовтки, тістечка, печиво, десерти та оброблені закуски.
Що їдять на дієті Притікіна: план харчування
Що можна їсти:
- Фрукти (свіжі, заморожені або консервовані без додавання цукру);
- Овочі;
- Цільнозернові, такі як бурий рис, цільна пшениця, овес, ячмінь і кіноа;
- Нежирні білки, такі як квасоля, бобові, риба, тофу, горох, темпе і птиця;
- Нежирні молочні продукти, такі як знежирене молоко, йогурт, рікота і сир (всі інші сири слід вживати не частіше одного разу на місяць)
- Трави;
- Спеції;
- Обмежена кількість приправ, підсолоджувачів і солі;
- Обмежена кількість авокадо (не більше 60 г на день);
- Обмежена кількість горіхів (не більше 30 г на день);
Що стосується порцій, ось приблизний розмір вашої щоденної порції, за словами Ліві:
- П’ять або більше порцій цільнозернових;
- П’ять або більше порцій овочів;
- П’ять або більше порцій складних вуглеводів;
- Чотири або більше порцій фруктів;
- Дві порції молочних продуктів або їх замінників;
- Одна або менше порцій риби, птиці та нежирного м’яса;
- Дві або менше порцій яєчних білків (без жовтків);
- Необмежена кількість бобових і сої;
- Чотири або менше алкогольних напоїв на тиждень;
- 400 мг кофеїну на день або менше;
Продукти, яких слід уникати на дієті Притікіна:
- Червоне м’ясо;
- М’ясні страви;
- Насичені жири, такі як вершкове масло, бекон і ковбаса;
- Солодкі напої, такі як газована вода, перероблені фруктові соки, підсолоджена кава і солодкий чай;
- Перекуси, такі як чіпси, крекери та желе;
- Десерти;
- Смажена їжа;
- Очищені зернові, такі як білий хліб, білий рис, макаронні вироби з білого борошна, пластівці, крупи та випічка;
- Жирні молочні продукти, такі як молоко та морозиво;
Дієта Притікіна: переваги та недоліки
Переваги дієти:
- Очищення організму завдяки високому вмісту клітковини;
- Багатий рослинний раціон забезпечує вітамінами та мінералами;
- Зниження ваги за короткий термін;
- Виключення шкідливих продуктів покращує роботу організму;
- Нормалізація травлення;
Недоліки дієти:
- Низький вміст калорій може призвести до дефіциту поживних речовин;
- Обмеження жирів може порушити баланс жирних кислот;
- Ризик зміни складу крові;
- Можливий дефіцит корисних речовин;
- Скудний раціон може викликати відчуття голоду.
Коротше кажучи, так, дієта Притікіна може бути ефективною для схуднення, каже Ріфкін. «Вона низькокалорійна, багата клітковиною і включає в себе продукти, які насичують, але не перенасичують, тому вона допомагає створити дефіцит калорій, зберігаючи відчуття ситості», – пояснює вона.
Проте, сама дієта не обов’язково призначена для схуднення, тому, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, вам потрібно більш усвідомлено підходити до того, що і скільки ви їсте, каже Ліві. Як і в будь-якому успішному процесі схуднення, крім харчування, важливу роль відіграють і інші фактори, такі як фізичні вправи, сон і зниження стресу.
Хочете їсти більше і худнути? Це можливо! Дізнайтеся про новий несподіваний підхід до схуднення.