Історично склалося так, що дефіцит йоду не був серйозною проблемою у розвинених країнах протягом досить тривалого часу. Це багато в чому завдяки практиці збагачення сіллю. Тим не менш, завдяки зміні моделей харчування (тобто переходу на рослинну дієту) і традиційним методам ведення сільського господарства (які виснажують ґрунт необхідними мінералами), нещодавній огляд Nutrients показує, що дефіцит йоду викликає дедалі більшу стурбованість у промислово розвинених країнах.
Насправді, у статті повідомляється, що від 35 до 45% населення світу зазнає дефіциту йоду, – пише WomanEL.
Чому важливий йод?
- Йод є важливим мікроелементом. Людський організм неспроможен виробляти його самостійно. І нам потрібно отримувати його достатню кількість з нашого раціону та харчових добавок.
- Як критичний компонент гормонів щитовидної залози T4 і T3, цей найважливіший мінерал життєво важливий не тільки для здоров’я гормонів, але і для печінки, нирок, м’язів, балансу цукру в крові та функції мозку. Фактично, щитовидна залоза містить від 70 до 80% йоду в організмі здорової дорослої людини.
- Йод через щитовидну залозу також допомагає регулювати загальний обмін речовин та має вирішальне значення для здорового розвитку нервової системи плода під час вагітності.
До чого може призвести дефіцит йоду
Запалення щитовидної залози, хірургічне видалення залози та дефіцит йоду є причинами гіпотиреозу.
Одним із найбільш серйозних ускладнень гіпотиреозу є мікседема, або сильно знижена функція щитовидної залози. За даними клініки Клівленда, це може спричинити анемію, серцеву недостатність, сплутаність свідомості, низьку температуру тіла та навіть комусь.
Як отримати достатньо йоду
Хоча цей важливий мінерал можна знайти в морських овочах (наприклад, водоростях, хлореллі, спіруліні), більшість багатих йодом продуктів надходить з тварин джерел, таких як риба, креветки, молочні продукти та яйця. Це робить йод особливо важким для людей, які дотримуються рослинного харчування.
Просте рішення? Приймайте комплексні вітаміни, що містять йод.
Не менш небезпечним є інсульт. Тут ми викрили найпопулярніші міфи, які стосуються його.