Любителі картоплі фрі можуть опинитися у зоні підвищеного ризику розвитку діабету 2 типу, дізнався WomanEL. Нове дослідження, результати якого опубліковані у журналі The BMJ, показало: достатньо трьох порцій на тиждень, щоб ймовірність захворювання зросла на 20%, а п’яти — вже на 27%.
Міжнародна команда науковців, серед яких були й фахівці Кембриджського університету, вивчала харчові звички та стан здоров’я понад 205 тисяч американців протягом майже 40 років. Виявилося, що головну небезпеку становить саме спосіб приготування. Смажена картопля — ультраоброблений продукт, тоді як варена, запечена чи у вигляді пюре не продемонстрували такого зв’язку з діабетом.
Дослідники радять замінювати хоча б три порції смаженої картоплі на тиждень продуктами з цільного зерна — це може знизити ризик хвороби на 8%. А от заміна її білим рисом, навпаки, здатна підвищити ризик.
Менше фастфуду, більше цільнозернових продуктів — і користь для здоров’я не змусить на себе чекати.
Також дізнайтеся, як фастфуд і солодощі впливають на мозок.