Пряність гвоздика, по суті, сушена брунька квітки, походить від тропічних вічнозелених рослин Індонезії. Століттями їх використовували в різних кухнях, наприклад, індійській, тайській та індонезійській. Як частина давньої традиційної медицини, переваги гвоздики вилікували та боролися з кількома виснажливими захворюваннями. Гвоздика протистоїть інфекціям, має антибактеріальну дію, стерильна, знімає хворобливі запалення. Ці неймовірні джерела мінералів (особливо марганцю), ненасичених жирів омега-3, клітковини та вітамінів роблять гвоздику багатогранною користю для здоров’я. У сьогоднішній статті WomanEL розповість все, що потрібно знати про пряність гвоздики, від її користі для здоров’я до простих способів її використання.
Гвоздика — це сильна, але ароматна спеція, яка використовується в кулінарії та для природного полегшення різноманітних проблем зі здоров’ям. Ось деякі переваги гвоздики для здоров’я, про які варто згадати:
Протизапальні властивості
Евгенол є потужною протизапальною речовиною, яка міститься в гвоздиці. Відомо, що евгенол гвоздики знижує маркери, що викликають запалення, у крові — цитокіни, які можуть допомогти при запаленні, наприклад, при артриті.
Може допомогти полегшити біль
Знеболювальний ефект гвоздики пояснюється її активною речовиною евгенолом. Це природний анальгетик із протизапальними та місцевими анестезуючими (оніміння) властивостями. Отже, екстракт гвоздики може тимчасово паралізувати локалізовані нервові закінчення при місцевому застосуванні. Цей болезаспокійливий ефект допомагає лікувати такі захворювання, як зубний, м’язовий і головний біль. Його протизапальні властивості можуть запобігти виробленню запальних речовин, таких як простагландини та цитокіни, які викликають біль в тілі.
Покращує здоров’я порожнини рота
Гвоздика має антибактеріальні, протизапальні та знеболюючі властивості, які можуть допомогти полегшити зубний біль, освіжити дихання та сприяти здоров’ю порожнини рота. Ви можете нанести трохи олії екстракту гвоздики на ватний тампон і покласти його на хворе місце, щоб полегшити зубний біль і набряк ясен. Але якщо не стане краще, зверніться за медичною допомогою.
Антимікробні властивості
Переваги гвоздики включають її потенційні антибактеріальні та протигрибкові властивості, що робить її чудовим засобом від багатьох інфекцій. Спеціальна олія гвоздики може бути використана для знищення бактерій і грибків у роті, горлі, вухах і шкірі.
Згідно з дослідженнями, гвоздикова олія пригнічує ріст лістерії, іншої поширеної бактерії, яка, як відомо, викликає захворювання, що передаються через їжу. Це свідчить про те, що гвоздикова олія може бути корисною для запобігання харчовим отруєнням.
Антипаразитарні властивості
Гвоздика має потужні антипаразитарні властивості, допомагаючи у виведенні кишкових паразитів, таких як нематоди, і сприяє здоровій травній системі.
Антиоксидантні властивості
Гвоздика перевершує чорницю з більш ніж у 30 разів більшою концентрацією антиоксидантів. Антиоксиданти мають вирішальне значення для запобігання пошкодження вільними радикалами. Клітини можуть стати більш вразливими до хронічних захворювань, таких як неврологічні захворювання, та інших симптомів старіння, з пошкодженням вільними радикалами. Було продемонстровано, що антиоксидантні властивості екстракту гвоздики пригнічують ріст пухлини та сприяють регенерації клітин.
Переваги проти старіння
Гвоздика містить потужні антиоксиданти, які борються з вільними радикалами та уповільнюють процес старіння. Ці антиоксиданти захищають шкіру від окислювального стресу та допомагають зменшити появу тонких ліній і зморшок. Його відновлюючий ефект допомагає зберегти молодість, зменшуючи ознаки старіння.
Може допомогти зміцнити імунітет
Однією з найкращих переваг гвоздики є те, що вона допомагає зміцнити імунітет. Екстракти прянощів гвоздики мають високий вміст антиоксидантів, зміцнюють імунну систему, захищають від шкідливих мікроорганізмів і сприяють загальному самопочуттю. Бікорнін і біфлорин є активними хімічними речовинами гвоздики, які посилюють активність імунних клітин, підвищуючи здатність організму боротися з інфекціями та хворобами.
Допоможе регулювати рівень цукру в крові
Олія спецій гвоздики містить евгенол і ацетилевгенол, які, як було виявлено, модулюють шляхи, залучені в метаболізм глюкози. Інша сполука під назвою нігерицин, як відомо, збільшує секрецію інсуліну і, таким чином, допомагає в лікуванні діабету.
Запобігає хворобам серця
Пряність гвоздики містить багато мінералів, таких як магній, марганець, калій, залізо та селен. Крім того, калій, електроліт у клітинах і рідинах організму, відіграє важливу роль у регуляції частоти серцевих скорочень і артеріального тиску. Екстракт трави гвоздики використовується як тонізуючий засіб для серцево-судинної системи та покращує кровопостачання мозку та серця.
Запобігає різним видам раку
Було виявлено, що екстракт гвоздики може зупинити ріст пухлин і викликати загибель пошкоджених клітин. Крім того, як хороше джерело антиоксидантів, гвоздика запобігає раку та зменшує запалення. Користь гвоздики для здоров’я показала позитивний вплив на рак грудей.
Може допомогти контролювати вагу
Гвоздика має природні інгібітори вироблення жирних кислот, які можуть допомогти вам схуднути. У дослідах на тваринах було виявлено, що спиртові екстракти гвоздики (AEC) зменшують накопичення ліпідів у печінці, масу жирової тканини черевної порожнини та масу тіла.
Гвоздика є багатим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, що робить її корисним доповненням до вашого раціону. Незалежно від того, чи використовується гвоздика в цілій чи меленій формі, переваги гвоздики можуть покращити смак вашої їжі, а також забезпечать важливі поживні речовини.
Чудовою ідеєю стане – додати гвоздику до ранішньої кави.