Во время обследования врач сказал вам, что уровень холестерина у вас несколько повышен. Уровень триглицеридов приближается к тому, что вам может понадобиться медикаментозное лечение. Поэтому вы решили снизить уровень холестерина любым возможным способом. Исключение жиров из вашей жизни кажется простым решением, однако некоторые из них не только не вредны, но и необходимы вам.
По данным Гарвардской школы общественного здоровья имени Т.Х. Чана, важно не количество потребляемых жиров, а их тип. Ненасыщенные жиры снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и общий уровень холестерина. Умеренное включение их в рацион питания необходимо для улучшения общего состояния сердца и сердечно-сосудистой системы. О самых полезных для вас и расскажет WomanEL.
Оливковое масло
Это ароматное масло имеет зелёный цвет, напоминающий о маслинах, из которых оно получено, и содержит большое количество мононенасыщенных жиров (олеиновой кислоты). Эта кислота составляет почти три четверти всего масла и способна снижать воспаление. По данным исследования, опубликованного в Journal of Epidemiology, потребление олеиновой кислоты значительно снижало уровень С-реактивного белка (CRP) в сыворотке крови. По данным клиники Мэйо, высокий уровень CRP свидетельствует о воспалении в организме.
Оливковое масло также способствует снижению уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) – плохого холестерина в крови, связанного с закупоркой артерий и сердечными заболеваниями.
Масло авокадо
Если вы ищете жиры для снижения уровня холестерина, подумайте о том, чтобы заменить масло канолы на масло авокадо. Оно, как и оливковое масло, богато олеиновой кислотой. Но оно также имеет более высокую температуру дымления, чем оливковое масло, что позволяет готовить на нём любимые блюда.
Помимо снижения уровня холестерина, масло авокадо продемонстрировало эффект, сходный с эффектом лозартана в отношении снижения артериального давления. В исследовании, проведенном в журнале Nutrition, было показано, что только масло авокадо способно снижать артериальное давление на 20%. Снижение артериального давления наряду с уменьшением уровня холестерина снижает риск инфаркта и инсульта.
Соевое масло
Соевое масло – одно из тех масел, которые имеют высокую температуру дымления, поэтому оно подходит для приготовления большинства блюд. Кроме того, в нём много полиненасыщенных жирных кислот, которые связаны со многими полезными для сердца свойствами. Эти жиры в умеренных количествах также подходят для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Льняное масло
Возможно, вы замечали в витаминном отделе местного аптечного киоска таблетки льняного масла, рекламируемые как добавки, способные снизить уровень холестерина. Это не просто модный маркетинг: в состав льняного масла входит альфа-линоленовая кислота (ALA), жирная кислота Омега-3, которая может благоприятно изменять показатели воспаления. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition, показало, что диета, содержащая ALA, может способствовать подавлению воспаления сосудов и улучшению здоровья сердца.
Льняное масло обычно не используется для приготовления пищи, так как имеет низкую температуру дымления. Однако оно прекрасно подходит для заправок, соусов и смузи.
Должны ли мы пить цельное молоко для защиты сердца? Или оно, наоборот, ему вредит? Вот что мы выяснили.