Більшість людей знають, що апельсини багаті на вітамін С, а яблука – це надійне джерело клітковини. Але вишні? А… вони смачні в пирозі? Насправді, вишню даремно недооцінюють. Як каже дієтологиня Аліса Рамзі, вишня – це універсальний фрукт, який має прекрасний смак і безліч плюсів. Чим же корисна вишня?
WomanEL поділиться її основними перевагами, щоб ви знали, що вам потрібно її їсти якомога частіше.
Поживність вишні: чим вона багата?
Якщо вам цікаво, ось що міститься в одній чашці терпкої вишні:
- Калорії: 51
- Жири: 0,3 г
- Вуглеводи: 12,5 г
- Клітковина: 1,7 г
- Цукор: 8,7 г
- Білок: 1 г
Але це тільки початок. Ось вісім корисних властивостей вишні.
Переваги вишні: багато антиоксидантів і протизапальних сполук
Дієтологиня Джессіка Кордінг каже, що вишні дуже корисні з погляду дієтології. Звісно, вони маленькі, але в них так багато корисного. «Одна з головних речей, які мені подобаються у вишні», – це високий вміст антиоксидантів», – каже вона. «Пігменти, які надають вишні її чудового кольору, також означають, що в ній багато антиоксидантів і протизапальних сполук».
Наприклад, антоціани – це тип поліфенолів, які надають продуктам насиченого червоного кольору і діють як антиоксиданти в організмі, пояснює Рамсі.
Ці антиоксиданти мають потужний заряд. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Food & Function, щоденне вживання 50 вишень протягом чотирьох тижнів може значно знизити рівень маркерів запалення, пов’язаних із хронічними захворюваннями.
Чим корисна вишня: вони можуть зміцнити здоров’я вашого серця
Користь поліфенолів у вишні не обмежується боротьбою із запаленням. «Дієти, багаті на поліфеноли, можуть допомогти захистити від таких захворювань, як хвороби серця», – каже Кордінг.
Як? Щоденне вживання восьми унцій соку терпкої вишні може допомогти знизити рівень тригліцеридів (високий рівень яких підвищує ризик серцевих захворювань). Про це йдеться в іншому дослідженні Food & Function.
Переваги вишні: вони можуть допомогти вам заснути
Вишня містить мелатонін, гормон, який допомагає контролювати цикл сну і неспання. «Не так багато продуктів містять мелатонін, але терпка вишня – виняток», – зазначає Кордінг.
Незважаючи на те, що правильний сон – справа непроста (і включає в себе набагато більше, ніж просто поїдання вишні), цей фрукт може «сприяти здоровому сну і регулювати ваш циркадний ритм», – каже вона.
Ви відчуваєте проблеми зі сном? Дуже важливо дотримуватися гігієни сну (не дивитися на екрани перед сном, тримати кімнату в прохолоді й темряві). Включення в раціон більшої кількості вишні або вишневого соку також може допомогти.
Чим корисна вишня: може підвищити працездатність (і відновити сили) під час тренувань
«Було доведено, що сік терпкої вишні підвищує працездатність під час тренувань і відновлює сили після них», – каже Рамсі. Насправді, дослідження цієї користі ведуться вже багато років.
Наприклад, одне зі старих досліджень показало, що бігуни, які пили вишневий сік до і після забігів на довгі дистанції, відновлювалися швидше, ніж ті, хто пив щось інше». За словами дієтологині Соні Анджелоне, антиоксиданти вишні також можуть допомогти зменшити болючість після тренування.
Крім того, мета-аналіз показав, що вживання соку або порошку терпкої вишні перед їздою на велосипеді, плаванням або бігом значно підвищує витривалість під час фізичних навантажень.
Переваги вишні: може підтримати здоров’я вашого кишківника
«Деякі нові дослідження дають змогу припустити, що терпка вишня сорту Montmorency може відігравати певну роль у здоров’ї кишківника», – каже Рамсі.
В одному з досліджень, наприклад, було виявлено, що поліфеноли терпкої вишні можуть позитивно впливати на мікробіом кишківника. Крім того, цей фрукт містить клітковину, яка є справжнім чарівником здоров’я кишківника і підтримує регулярність травлення».
Чим корисна вишня: може навіть допомогти у втраті ваги
«Вишня має приємний смак. І багато людей вважають, що вона задовольняє їхнє бажання з’їсти що-небудь солодке», – каже Кордінг.
Один з унікальних плюсів цих солодких ласощів: «їх потрібно довго їсти, що уповільнює процес вживання їжі», – додає вона. «Я маю на увазі, що очищення від плодоніжок і кісточок займає деякий час. Якщо ви боретеся з бездумними перекусами, вишня вам у цьому допоможе», – каже Кордінг.
У довгостроковій перспективі, якщо ви будете харчуватися більш розумно і задовольняти свій потяг до солодкого чимось поживним, це може мати велике значення для вашого шляху до схуднення».
Переваги вишні: зміцнює імунітет
Вишня багата на антиоксидант вітамін С. В одній чашці міститься майже 10 міліграмів, що становить майже 15 відсотків від вашої денної потреби.
Поряд зі здоровим харчуванням і регулярними фізичними вправами, споживання вітаміну С сприяє зміцненню імунної системи. А кому це не потрібно?
Чим корисна вишня: може допомогти поліпшити стан вашої шкіри
Вітамін С, що міститься у вишні, також може поліпшити стан вашої шкіри, каже Кордінг. Зрештою, пошкодження вільними радикалами, з яким борються антиоксиданти в усьому організмі, відбувається і в шкірі. Тож вживання антиоксидантів піде на користь вашому організму, як зовні, так і зсередини.
Зараз дуже багато трендових продуктів, які нам радять їсти частіше. Ось які з них справді варті того.