Блогерка та експертка зі зберігання продуктів Кейт Хали, розповіла, що деякі їстівні товари псуються тому, що люди неправильно їх зберігають. Кейт назвала 6 позицій, які можна — і навіть потрібно — класти в морозильну камеру, передає WomanEL.
Ароматичні продукти
Імбир, часник і перець чилі часто ппочинають гнити, бо в рецептах використовується лише невелика частина.
Помийте інгредієнти, добре висушіть, часник розберіть на зубчики та складіть у пакет для заморозки.
Експертка радить: заморожений імбир, часник або чилі можна одразу натирати чи різати в страву — навіть без попереднього розморожування.
Тертий сир
Тверді сири краще заморожувати вже натертими. Покладіть сир у герметичний зіп-пакет і зберігайте в морозильній камері до 6 місяців.
Розморожувати не потрібно — його зручно одразу додавати на піцу, тости, в пасту, супи та соуси.
Хліб
Хліб чудово переносить заморозку. Можна заморожувати як цілу буханку, так і скибки.
Для розморожування достатньо залишити хліб за кімнатної температури на 2–3 години або швидко підігріти в мікрохвильовці.
Трави та зелень
Кріп, петрушка, базилік, м’ята, зелена цибуля та інша зелень рідко довго зберігається в холодильнику.
Помийте, висушіть, наріжте і складіть у зіп-пакет.
Додавати таку зелень у страви можна одразу з морозилки — без розморожування.
Горіхи
Через високий вміст жирів горіхи швидко прогіркають за кімнатної температури. У морозильній камері вони зберігаються значно довше.
Перед вживанням достатньо дати їм кілька хвилин «зігрітися» на кухні.
Бекон
Бекон можна заморожувати як в оригінальній упаковці, так і порційно.
Щоб скибки не злипалися, перекладайте їх пергаментним папером або скручуйте в окремі рулетики.
Також дізнайтеся, як приготувати соковитий язик.