Блинчики считаются вкусным, но не лучшим вариантом для завтрака. А вот если приготовить их правильно, они получатся даже диетическими. WomanEL рассказывает, как завтракать блинами сытно и без ущерба для фигуры.
Белок
Как пишет Elle, самый простой способ сделать блины более сытными – увеличить количество белка. Можно добавить в тесто обычный греческий йогурт или творог вместо молока или жидкости в рецепте. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
Протеиновый порошок
Для увеличения содержания белка можно использовать протеиновый порошок. Замените один стакан муки на треть стакана протеинового порошка и две трети стакана муки.
В зависимости от вида протеинового порошка может потребоваться дополнительное количество жидкости, чтобы достичь желаемой консистенции.
Сахар
Очень полезным для блинов и фигуры станет уменьшение количества сахара, большое количество которого может оказать негативное влияние на организм. Есть более полезные заменители сахара, которые ничем не хуже по вкусу.
Попробуй подсластитель стевия — растительный экстракт, который вкусен как сахар, но не содержит калорий. Достаточно лишь слегка посыпать блины этим порошком, поскольку он в 200 раз слаще сахара.
Вместо кленового сиропа или меда можно попробовать нектар агавы. Этот сироп приобрел популярность как здоровый заменитель сахара. Он менее калориен и содержит меньше углеводов, чем мед.
Мука
Сегодня можно найти много небанальных и полезных вариантов обычной муки, от которой лучше отказаться. Например, вкус блинов на основе миндальной, кокосовой или любой другой ореховой муки только выигрывает.
Если под рукой нет альтернативных видов муки, можно использовать овсяную. Для его приготовления нужно просто смолоть в блендере овсяные хлопья.
Фрукты
Сделать блины сладкими, полезными и без ущерба для фигуры помогут разнообразные фрукты. Они значительно улучшат вкус и не добавят много калорий.
Просто бросьте горсть черники на тесто для блинов. Таким образом они превратятся в healthy-завтрак, ведь ягоды богаты питательной клетчаткой и витаминами.
Для дополнительного вкуса можно посыпать блины малиной или ежевикой. Если хочется чего-нибудь более сладкого, попробуйте сухофрукты: изюм, финику, инжир или чернослив. Модно добавить клубнику или землянику. Банан также отлично сочетается с блинами, независимо от того, используете ли вы его как начинку или как составляющую теста.
Соленая версия
Пикантные соленые версии блинов не только очень вкусны, но и полезны. Попробуйте на завтрак добавить к блину яйцо пашот с жареным на гриле беконом. Курица и грибы могут стать белковой начинкой. Добавьте немного зеленого лука и чеснока для дополнительного вкуса.
Используйте шпинат или листовой салат (дополнительный источник железа), перец чили для остроты и улучшения обмена веществ и хрустящий болгарский перец для улучшения иммунитета. Можно добавить в тесто любимые травы и специи, чтобы сделать его более ароматным.
Масло
Прекрасным вариантом для полезных блинов на завтрак станут специальные масла. Для пикантных несладких блинов прекрасно подойдет «Олейна» с травами, которую можно добавить в тесто.
Раньше мы рассказывали, как тренды вегетарианства помогут соблюдать пост.
