Как приготовить фри из цукини за 6 простых шагов

Домашние и вкусные – вы влюбитесь в это блюдо. Домашні та смачні – ви закохаєтесь у цю страву.
Як приготувати фрі з цукіні за 6 простих кроків
Рецепти страв із цукіні, Джерело: insta: testkitchen

Насытиться овощами гораздо проще, когда вы едите что-то такое вкусное, как фри из цукини. Мягкий, нежный вкус и текстура цукини, завёрнутого в солёную панировку, – это, пожалуй, самое идеальное сочетание. И он отлично подходит для гарнира или закуски. Но как приготовить фри из цукини?

Домашний вариант может показаться сложной задачей, но его невероятно легко приготовить, и он является более здоровым вариантом, чем традиционный фри из ресторана, потому что он запекается, а не жарится. А вариантов соуса для обмакивания – бесконечное множество. WomanEL советует сочетать его с маринадом, соусом с водкой, домашним айоли или даже просто выжмите лимонный сок – плохих вариантов не бывает.

Что вам понадобится

Оборудование/инструменты:

  • Противень;
  • Алюминиевая фольга или пергаментная бумага;
  • 3 тарелки или подноса;

Продукты:

  • 3-4 цуккини;
  • ¼ стакана универсальной муки;
  • ¼ чашки тёртого пармезана;
  • 2 яйца (взбитые);
  • Панировочные сухари Панко;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки чёрного перца;
  • Спрей для оливкового масла;

Как приготовить фри из цукини: пошаговая инструкция

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов и убедитесь, что решётка расположена в центре духовки. Затем застелите большой противень пергаментной бумагой и сбрызните его оливковым маслом.
  2. Нарежьте цукини на кусочки, выложите их на бумажные полотенца и посыпьте солью. Оставьте цукини на 10 минут, чтобы из них вышла влага, а затем промокните их бумажным полотенцем.
  3. Взбейте яйца в одной миске, насыпьте муку во вторую миску, а в третьей приготовьте смесь из хлебных крошек (панко, пармезан, соль и перец).
  4. Обмакните каждую порцию цуккини в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари. Выложите каждую фри на противень, следя за тем, чтобы между ними оставалось достаточно места (иначе вместо хрустящей корочки они распарятся).
  5. Когда все фри из цукини будут выложены, сбрызните их оливковым маслом и запекайте около 10 минут. Выньте противень из духовки, переверните фри и снова сбрызните оливковым маслом. Запекайте ещё 10 минут или до золотистой и хрустящей корочки.
  6. Выньте фри из духовки и посыпьте их щепоткой морской соли. Выложите фри на тарелку вместе с дольками лимона или вашим любимым соусом для макания, например маринара или айоли.

Другие секреты приготовления

  • Если вы не можете найти панировочные сухари панко, насыпьте в миску немного орегано или итальянской приправы, прежде чем обмакивать цуккини.
  • Предварительное соление цуккини поможет извлечь влагу и получить хрустящую корочку.

Некоторые люди в Сети обсуждают вред сырых цукини. Действительно ли можно умереть, их съев?

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Як приготувати фрі з цукіні за 6 простих кроків

Домашние и вкусные – вы влюбитесь в это блюдо. Домашні та смачні – ви закохаєтесь у цю страву.
Як приготувати фрі з цукіні за 6 простих кроків
Рецепти страв із цукіні, Джерело: insta: testkitchen

Насититися овочами набагато простіше, коли ви їсте щось таке смачне, як фрі з цукіні. М’який, ніжний смак і текстура цукіні, загорнутого в солону паніровку, – це, мабуть, найідеальніше поєднання. І він чудово підходить для гарніру або закуски. Але як приготувати фрі з цукіні?

Домашній варіант може здатися складним завданням, але його неймовірно легко приготувати, і він є більш здоровим варіантом, ніж традиційний фрі з ресторану, тому що він запікається, а не смажиться. А варіантів соусу для вмочування – нескінченна безліч. WomanEL радить поєднувати його з маринадом, соусом з горілкою, домашнім айолі або навіть просто вичавіть лимонний сік – поганих варіантів не буває.

Що вам знадобиться

Обладнання/інструменти:

  • Деко;
  • Алюмінієва фольга або пергаментний папір;
  • 3 тарілки або таці;

Продукти:

  • 3-4 цукіні;
  • ¼ склянки універсального борошна;
  • ¼ чашки тертого пармезану;
  • 2 яйця (збиті);
  • Панірувальні сухарі Панко;
  • ½ чайної ложки солі;
  • ¼ чайної ложки чорного перцю;
  • Спрей для оливкової олії;

Як приготувати фрі з цукіні: покрокова інструкція

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів і переконайтеся, що решітка розташована в центрі духовки. Потім застеліть велике деко пергаментним папером і збризніть його оливковою олією.
  2. Наріжте цукіні на шматочки, викладіть їх на паперові рушники і посипте сіллю. Залиште цукіні на 10 хвилин, щоб з них вийшла волога, а потім промокніть їх паперовим рушником.
  3. Збийте яйця в одній мисці, насипте борошно в другу миску, а в третій приготуйте суміш із хлібних крихт (панко, пармезан, сіль і перець).
  4. Вмочіть кожну порцію цукіні в борошно, потім у яйце, потім у панірувальні сухарі. Викладіть кожну фрі на деко, стежачи за тим, щоб між ними залишалося достатньо місця (інакше замість хрусткої скоринки вони розпаряться).
  5. Коли всі фрі з цукіні будуть викладені, збризніть їх оливковою олією і запікайте близько 10 хвилин. Вийміть деко з духовки, переверніть фрі і знову збризніть оливковою олією. Запікайте ще 10 хвилин або до золотистої та хрусткої скоринки.
  6. Вийміть фрі з духовки і посипте їх дрібкою морської солі. Викладіть фрі на тарілку разом зі шматочками лимона або вашим улюбленим соусом для вмочування, наприклад марінара або айолі.

Інші секрети приготування

  • Якщо ви не можете знайти панірувальні сухарі панко, насипте в миску трохи орегано або італійської приправи, перш ніж вмочати цукіні.
  • Попереднє соління цукіні допоможе витягти вологу й отримати хрустку скоринку.

Деякі люди в Мережі обговорюють шкоду сирих цукіні. Чи справді можна померти, їх з’ївши?

Комментировать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *