Известный своим пряным, острым и перечным вкусом, имбирь — это корень, который может похвастаться длинным списком полезных свойств. Одним из самых популярных способов употребления этого полезного ингредиента является приготовление имбирного чая. Этот ароматный напиток издавна используется во многих традиционных видах медицины, но и современные научные данные подтверждают его полезные свойства.
Это – напиток, который обычно готовится путём замачивания свежего или сушёного имбиря в кипятке, что придаёт ему острый, слегка пряный вкус и аромат. Готовые пакетики имбирного чая также широко доступны и, как правило, весьма недорогие. WomanEL выяснил, что имбирный чай используется для перезагрузки кишечника в аюрведе.
Питательность имбирного чая
Вот общий обзор питательных веществ, содержащихся в обычной чашке имбирного чая:
- Калории: 2,4;
- Углеводы: 0,4 грамма;
- Жиры: 0,02 грамма;
- Клетчатка: 0 грамм;
- Белок: 0,05 грамма;
- Медь: 0,03 миллиграмма.
Как и другие виды чая, имбирный чай содержит мало витаминов и минералов, поэтому он вряд ли сильно повлияет на ваши ежедневные потребности в питательных веществах.
Однако имбирь содержит такие полезные растительные соединения, как гингерол и шогаол. Считается, что эти соединения действуют как антиоксиданты и отвечают за многие мощные полезные свойства имбиря, включая его способность облегчать тошноту, снимать воспаление и защищать здоровье сердца.
Польза имбирного чая
Успокаивающий имбирный чай не только поможет расслабиться и отдохнуть в конце дня, но и принесёт несколько впечатляющих преимуществ для здоровья:
- Он может помочь справиться с тошнотой, расстройством желудка, рвотой.
- Он может повысить иммунную функцию.
- Он улучшает работу кишечника и способствует уменьшению таких симптомов, как кислотный рефлюкс и изжога.
- Имбирь может улучшить здоровье сердца.
- Он может облегчить боль и воспаление.
Рецепт имбирного чая
Заваривание собственного свежего имбирного чая в домашних условиях может стать простой и доступной альтернативой пакетированному чаю.
Вам понадобится
- Кусочек свежего имбиря (2, 5 см);
- 1 чашка воды;
- Лимон (по желанию);
- Куркума (по желанию);
- Мёд (по желанию);
- Листья мяты (по желанию);
Как приготовить
- Начните с того, что нарежьте кусок свежего имбиря на несколько небольших кусочков, чтобы максимально раскрыть его вкус и силу. Хотя некоторые предпочитают сначала очистить имбирь от кожуры, это не обязательно, если у вас мало времени или вы хотите сэкономить на пищевых отходах.
- Затем добавьте имбирь в кастрюлю и соедините с 1 стаканом воды на сильном огне.
- Доведите до кипения и уменьшите огонь, пусть кипит в течение 5-10 минут или чуть дольше, если вы предпочитаете более яркий и насыщенный вкус.
- Снимите с огня и процедите прямо в кружку с помощью ситечка с мелкими ячейками. Подавайте с ломтиком лимона, куркумой, капелькой мёда или веточкой свежей мяты для дополнительного аромата.
Чем зелёный чай отличается от чёрного? Недавно мы подробно объясняли их отличия и особенности.