Натрий – один из электролитов организма, он помогает при сокращении мышц и кровотоке. Но, как объясняет диетолог Трейси Локвуд Бекерман, слишком много натрия вредно для здоровья.
WomanEL хочет рассказать о вреде натрия, а также о том, в каких продуктах он содержится:
Почему вредно большое количество натрия?
Дополнительная задержка воды, вызванная избытком натрия, может значительно поднять ваше кровяное давление. Это создает нагрузку на ваше сердце, артерии, почки и даже ваш мозг. Со временем это может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Вот почему Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день. Это одна чайная ложка соли в день.
Замороженные продукты могут иметь скрытые источники натрия, помогающие сохранить их. Еще одна пища с высоким содержанием натрия, о которой вы могли не подозревать: сыр.
Продукты с высоким содержанием натрия не всегда имеют соленый вкус. Поэтому всегда важно проверять этикетку при покупке продуктов, чтобы контролировать общее потребление натрия.
Хотя потребление соли – это неплохо, все же важно знать, сколько вы ее потребляете. Один из способов придать еде больше аромата, не используя соль: добавить куркуму.
В одной порции картофельных чипсов (15 чипсов) 170 миллиграммов натрия. Для примера брались LAY’S Classic.В следующих продуктах более высокое содержание натрия:
- Консервированный суп (1 стакан): целых 830 миллиграммов;
- Черная фасоль (соленая, консервированная, ½ стакана): 461 миллиграмм;
- Сыр пармезан (30 грамм): 333 миллиграмма;
- Заправка для салата (одна порция, обычно 2 столовые ложки): 304 миллиграмма;
- Сыр Чеддер (1 ломтик): 180 миллиграммов;
- 1 чашка нежирного ванильного йогурта: 162 миллиграмма;
- Кетчуп (1 столовая ложка): 160 миллиграммов;
Творог
Творог – отличный источник кальция и белка. Но вместе с тем он содержит большое количество натрия. Нормальная порция в полстакана, содержащая 1-2 процента обезжиренного творога, содержит 450 миллиграммов натрия.
Хлеб
В большинстве коммерческих сортов хлеба содержится более 100 миллиграммов натрия на ломтик. А как же булочки, рогалики и другие такие вкусные хлебцы и кексы? В каждой порции может быть от 300 до 400 миллиграммов.
Ранее мы также рассказывали о том, как правильно добавлять соль: до или после кипения воды.