Слишком часто люди принимают салаты за унылые блюда безвкусной зелени и тусклую «обезжиренную» заправку. Но салат – это нечто большее! Вы можете наполнить основу из листовой зелени сытными зернами, ароматными белками, хрустящими орехами или семенами и даже жирной заправкой.
WomanEL хочет поделиться с вами одним рецептом необычной заправки, которая разнообразит любой салат.
Вам понадобится
- ½ стакана свежей или замороженной и размороженной черники;
- ⅓ стакана оливкового масла;
- 1 ч. л. кленового сиропа;
- Черный перец по вкусу;
Как приготовить
- Поместите ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
- Для наилучшего результата подержите в холодильнике несколько часов.
- Добавьте заправку в салат и наслаждайтесь!
- Хранить в холодильнике и использовать в течение 2-3 дней (лучше всего в холодном виде!).
Польза этой заправки
Основной ингредиент, черника, называют лучшей конфетой природы. Эти ягоды являются одними из фруктов с самым высоким содержанием клетчатки. Они также богаты противовоспалительными антиоксидантами. Одна чашка черники содержит почти 4 грамма клетчатки и соответствует 24% от рекомендуемой суточной нормы витамина C.
Другой ключевой игрок в этой заправке – оливковое масло. Это полезное для мозга и сердца масло представляет собой мононенасыщенные жиры. В нем также много антиоксидантов и витамина Е. Оливковое масло первого холодного отжима – отличный вариант по сравнению с другими оливковыми маслами, поскольку оно наименее обработано и имеет наибольшую питательную ценность.
Ранее мы также рассказывали о том, в каких продуктах содержится много витамина А (для укрепления иммунитета).