36-річний український шеф-кухар Євген Клопотенко часто публікує в Instagram рецепти вишуканих і водночас легких у приготуванні страв, повідомляє WomanEL. Цього разу кулінарний експерт поділився з підписниками, як приготувати кисломолочний сир вдома. Вам варто лише мати 3 продукти та 3-4 години часу.
Інгредієнти:
- 2 л молока;
- сік з одного лимона;
- дрібка солі.
Приготування:
Беремо молоко і вичавлюємо туди сік лимона. Додаємо дрібку солі. Тоді за допомогою вінчика треба все розмішати. Потім слідкувати, щоб молоко трохи нагрілося на кухонній плиті і почало згортатися, стане однорідною масою. Після цього переливаємо на марлю. Залишаємо на 3-4 години.
Крім того, за бажанням можете додати в сир трошки сметани та меду або варення, використати для начинки у вареники, приготувати запіканку чи сирники тощо.
Смачного!
Раніше Клопотенко розсекретив, що люди їстимуть в майбутньому.